General Manager | General Managerin | Betriebsleiter | Betriebsleiterin (m / w / d) bona'me Mar[...]

Stellenbeschreibung:

Für unsere Expansion suchen wir ab sofort einen General Manager

Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona’me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeitern und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, inkl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA‑Vorbereitung.
Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan‑Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
Umsetzung von Marketing‑ und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften (HACCP).

Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts‑ und Systemstandards und HACCP‑Vorgaben.
Hands‑on‑Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
Gute Deutschkenntnisse.