Hey du

Dear Bagel ist keine klassische Gastro – wir sind ein Gastro-Startup im Aufbau. Wir werden in nächster Zeit noch weitere Standorte eröffnen.

Wir wachsen Schritt für Schritt und suchen eine Person, die Struktur liebt, Verantwortung übernimmt und Lust hat, unseren Standort in Mannheim operativ zu führen und weiterzuentwickeln.

Wichtig vorab:

Dein Schwerpunkt liegt klar auf Backoffice, Organisation und Überblick – nicht auf täglicher Arbeit im Service.

Gleichzeitig gehört es zum Startup-Alltag, regelmäßig Serviceschichten zu übernehmen und bei Krankheit oder Urlaub zuverlässig einzuspringen.

Aufgaben

Store Management & Operations

Ganzheitlicher Überblick über alle laufenden Themen im Store
Strukturieren, Priorisieren und eigenständiges Umsetzen oder gezieltes Delegieren von Aufgaben
Sicherstellung von Sauberkeit, Hygiene und Einhaltung interner Standards
Planung von Vertretungen und aktives Einspringen bei Teamausfällen
Zentrale Koordination der Dear Bagel Team-WhatsApp-Gruppe
Übernahme einzelner Storeschichten (nicht der Schwerpunkt der Rolle)

Waren & Lieferanten

Planung und Auslösung von Bestellungen sowie laufende Kommunikation mit Lieferanten
Organisation der Lieferannahme inkl. Qualitätsprüfung und Rückmeldung
Prüfung von Lieferantenrechnungen
Durchführung von Inventuren und Bestandskontrollen
(Food, Drinks & Verpackungen)

Personal & Führung

Onboarding und Offboarding von Mitarbeitenden
Durchführung von Feedbackgesprächen und kontinuierliche Teamkommunikation
Erstellung und Pflege der Personaleinsatzplanung
Vorbereitung der Lohnabrechnung (Stundenübersichten)
Organisation und Begleitung von Teamevents

Catering & Events

Organisation und Koordination von Caterings
Unterstützung im Catering-Sales-Prozess
Auslieferung von Caterings
Planung und Umsetzung von Events
(z. B. Influencer-Kooperationen oder Sonderaktionen)

Marketing Support

Kommunikation und Umsetzung von Aktionen
(z. B. Feiertage, Student Tuesday)
Bestellung von Werbemitteln
(Sticker, Flyer etc.)
Content-Support in Abstimmung mit dem Marketing
(kein Muss, aber ein Plus)

Qualifikation

Du hast Lust auf Startup-Alltag – mit allen Höhen & Herausforderungen
Du arbeitest strukturiert, zügig & eigenständig
Du übernimmst Verantwortung und triffst Entscheidungen
Du setzt Prioritäten und erledigst Aufgaben direkt
Du bist flexibel und springst bei Bedarf ein
Du denkst mit – auch über deinen Aufgabenbereich hinaus
Du willst verstehen, wie eine Gastronomie wirtschaftlich & operativ funktioniert
Idealerweise bringst du Erfahrung in Gastro, Einzelhandel oder Store Management mit

Benefits

Eine realistische, ehrliche Startup-Rolle mit Verantwortung
Tiefe Einblicke in den Aufbau eines Gastro-Unternehmens
Flexible Anstellung ab sofort in Vollzeit oder Teilzeit - wir finden gemeinsam eine passendes Modell
Rabatte auf Bagels, Cookies und Drinks
Regelmäßige Teamevents
Werde Teil eines jungen, herzlichen und motivierten Teams #dearbagelfamily
Enge Zusammenarbeit mit den Gründerinnen
Viel Raum für eigene Ideen, EIgenverantwortung und Mitgestaltung
Perspektive auf mehr Verantwortung
Entwicklungsgespräche und Möglichkeiten zur Weiterbildung

Bei Dear Bagel ist jede Person willkommen – unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, sexueller Identität und Orientierung oder sonstigen Merkmalen.

Bewirb dich jetzt mit deinem Lebenslauf und einer kurzen Vorstellung und erzähle uns, weshalb du Teil unseres Dear Bagel Teams werden möchtest, ab wann du starten kannst und wie viele Stunden du pro Woche arbeiten kannst.

Dear Bagel GmbH

Jobs:

Ab sofort: Storeleitung Operations/ Backoffice

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