Überblick

Vollständige Diskretion versichert. Wir behandeln jede Bewerbung hochvertraulich.

Unser Restaurant THE DINING ROOM ist integriert in unser 5 Sterne Plus Grand Hotel Fraser Suites Hamburg mit modernem Design, großen Gerichten modern interpretiert und einer Bar, die großes Kino kann! Wir suchen einen DICH ALS COMMIS, DEMI DE RANG, oder CHEF DE RANG in unserem Restaurant mit integrierter BAR (m/w/d), wenn Du hoch hinaus möchtest und eine Plattform benötigst, um Deiner Karriere deutschlandweit einen richtigen Schub zu geben.

Auch wenn Du beispielsweise aktuell nicht mehr in der Branche bist, aber Dein Herz immer für die Gastronomie geschlagen hat, möchten wir Dich gerne ermuntern, mit uns gemeinsam zu schauen, was möglich ist. Wir sind anders als die "classic economy".

Oder wenn Du selbst aktuell nicht möchtest, aber wen kennst, der zu unserem Suchprofil perfekt passt, leite uns gerne weiter. Es gibt bei Erfolg eine nette Provision.

Verantwortlichkeiten (Qualitäten, die wir suchen)

Gastgeber an Tischen sein auf Augenhöhe mit unseren Gästen und mit einer Küche, die perfekte Kochkunst zelebriert
Fachlich gerne in die Tiefe gehst und Spaß an den besten Produkten der Gastronomie hast
Ein grandioses Konzept mit zur Zenit führen und darüber hinaus mit allen Freiheiten und Budgets, die es dafür bedarf
Gästen eine Heimat bieten und keinen Rush‑Service, um die Tische zu drehen
Table‑Side Service und klassische Gerichte in modernem Licht präsentieren
Unsere Weinkarte mit 160 Positionen weiter ausbauen nach dem Geschmack von Dir und dem Team und den Gerichten
Gästen einzigartige Abende bereiten durch unser hochintegriertes Bar‑ und Restaurantkonzept
Als Mitarbeiter jeden Tag gefördert werden, gemäß Deiner eigenen Karrierepfade
Mitarbeitern und Kollegen ein Vorbild sein, für was Gastronomie ausmacht und warum es mit Gästen der schönste Beruf der Welt ist
über den Tellerrand schauen und eigene Entscheidungen herbeiführen und umsetzen

Aufgaben

ein harmonisches Team, das Anspruch hat und wirklich toll ist
einen Hand‑in‑Hand Maitre d’hôtel als Sparringspartner am Gast, um immer wieder besondere Abende für unsere Gäste wahr werden zu lassen
eine Vision, dass wir eine Institution in Hamburg werden und Gäste und Kollegen die Qualität jederzeit bestätigen
ein Arbeitgeber‑Team, das jeden Weg mitgeht und gerne auch neue Wege beschreitet
eine Führungskultur, die auf Kommunikation aller Wert legt und Service & Küche als ein Team sieht
Perfekte Hardware wie Design‑Möbel, Rotationsverdampfer, genügend Mise‑en‑Place
Tolle, spannende High‑Class Produkte, die den Unterschied machen
Unabdingbarer Qualitätsanspruch, individuelle Schulungen
Die größte Spirituosenauswahl Hamburgs, Top Glasware von Riedel, umfangreiche Weinkarte mit starkem Ausbauwillen
Bar und Cocktail Pairing Food, Netzwerk und Know‑how to
edle Materialien und Mitarbeiter‑Uniformen
modernstes technisches Equipment
ein führendes all‑in‑one Kassensystem mit voll abgebildeten end‑to‑end Prozessen mit A la Carte, Lieferservice, Take‑Away, Bankett, Hotelzimmerbuchung, Einkauf, Warenwirtschaft, Inventur, Reservierungssystem, Online‑Karten, Produktinformationen, perfekte Kunden‑Historienkartei, Reservierungsübersichten und Tischübersichten mit Gastnamen und Informationen für eine außerordentliche Gast‑Performance
Know how und Methodik aus Strategieberatungen, das Dir jederzeit für Deine Karriere zur Verfügung steht
eine Personal‑Kultur, in der wir jungen Potenzialträgern wie auch den alten Hasen eine tolle Perspektive auch bis zur Rente geben. Wir gehen die Wege mit. Auch in eigene Selbstständigkeiten mit Hilfe von uns.

Qualifikationen

Eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie wünschenswert.
Das Herz am richtigen Fleck.
Gute Deutschkenntnisse und gerne eine weitere Fremdsprache wie Englisch wünschenswert.
Offen für Neues und Deine Wünsche ausleben und immer den Blick nach vorne mit dem Team!
Ideen für Gast Experience at its best!

Benefits

Übertarifliche Bezahlung
Ein angenehmes Arbeitsklima und wir sagen Danke für tollen Einsatz
Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
4‑5 Tage Woche
Regelmäßige Beurteilungen und Feedbacks
1.500, 1.000 und 500 Euro Abschlussprämie nach Position
1.000 Euro Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämien
Family & Friends Raten
Hilfe bei der Wohnungssuche und Übergangswohnung
Fachschulungen im F&B
High‑Tech Küche mit u.a. Rotationsverdampfer, Schockfroster, Küchenmonitoren
Nutzung der Incentives der Gruppe
Top Netzwerk in Hamburg
Karrierebegleitung und Alles‑Möglich‑Machen für Dich
Geburtstagsgeschenke
Personalversorgung
Betriebsarzt
5‑fache Uniform
Trinkgeld
Gastromatic Dienstplantool

Unser Team besteht bereits aus Kollegen, die unter anderem für die Royals im Buckingham Palace, unter Gordon Ramsay oder in New York gearbeitet haben, Drinks in London und für den amerikanischen Präsidenten in der Sommerresidenz gemixt haben oder in der Sansibar auf Sylt den Gästen Urlaubsfeeling par Excellence geboten haben. Zudem in den weltbesten Hotels im In‑ und Ausland gearbeitet haben und last but not least starke Managementerfahrung aus Hamburg´s besten Häusern an der Alster und Elbe mitbringen und es jetzt noch besser machen. Von all dem kannst Du profitieren, wir teilen gerne unsere Erfahrung, auch damit Du nach der Station bei uns zu den Besten in der Branche gehören kannst.

Sei Teil des Teams, wo jeder vom Anderen lernt und von den Erfahrungen und Skills profitiert. Fachlich, menschlich und methodisch.

Hast du Lust, einen neuen Hotspot in Hamburg mit uns zu gestalten? Dann schicke uns deinen Lebenslauf. In einem Gespräch lernen wir uns kennen und schauen, wie Du uns ergänzst und wir Dich!

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DINING ROOM HAMBURG