Sous Chef/Küchenchef gesucht – wer hier kocht, formt Zukunft!

Du behältst den Überblick, auch wenn 1000 Mahlzeiten am Tag über den Pass gehen? Du willst nicht nur kochen, sondern auch gestalten – in einer Küche, die Schulverpflegung auf Top-Niveau, kreative Mensakultur und Hotelgastronomie unter einen Deckel bringt? Dann bist du bei uns genau richtig!

Dein neuer Wirkungskreis:

Als Sous Chef/Küchenchef der food akademie Neuwied bist du die rechte Hand unseres Küchendirektors. Du führst das Team im Tagesgeschäft, sorgst für reibungslose Abläufe und bringst eigene Ideen ein – für Gerichte, die nicht nur satt, sondern glücklich machen. Dabei arbeitest du in einer hochmodernen Küche , die im November 2025 nach einem umfassenden Umbau auf den neuesten Stand der Technik gebracht wurde. Moderne Prozesse, innovative Ausstattung und ein professionelles Umfeld bieten dir den Raum, dein Können voll zu entfalten. Außerdem entstehen hier auch die Gerichte für das angrenzende food hotel, sodass Abwechslung, Vielfalt und kulinarische Raffinesse garantiert sind.

Aufgaben

Was bei uns auf deiner To-do-Liste steht:

Leitung des Küchenteams im Tagesgeschäft
Speiseplanerstellung in Absprache mit dem Küchendirektor
Umsetzung kreativer Sonderaktionen
Steuerung und Kontrolle betrieblicher Abläufe
Warendisposition, Kalkulation und Inventur
Qualitätssicherung mit Geschmack und Verstand
HACCP ist für dich kein Buchstabensalat, sondern Standard

Qualifikation

Was du mitbringen solltest:

Abgeschlossene Kochausbildung (w/m/d)
Erste Führungserfahrung, idealerweise in einer Großküche mit hoher Taktzahl (aber keine Bedingung)
Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Teamführerqualitäten
Saubere, strukturierte Arbeitsweise und Verantwortungsbewusstsein
Flexibilität & Einsatzfreude
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Benefits

Was wir dir bieten:
Ein Arbeitsplatz, der nicht anbrennt, sondern begeistert:

Leistungsgerechte Bezahlung (DEHOGA-Tarif als Grundlage)
Vielseitige Aufgaben mit Raum für eigene Ideen
Geregelte Schichten & freie Wochenenden (ja, tatsächlich!)
Aus- und Weiterbildungen, die wir unterstützen
Prämien, Urlaubs- & Weihnachtsgeld (ab dem 2. Jahr)
Arbeitskleidung + Reinigungsservice (Königsklasse!)
Teamhaus, Betriebsrente, Gesundheitsmanagement u.v.m.
Kostenloses Wasser, Kaffee, Tee & frisches Obst (wir meinen's ernst)
25 % Personalrabatt für kulinarische Genießer:innen

Neugierig geworden?

Dann schick uns deine Bewerbung jetzt zu – wir freuen uns auf dich!

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Food Hotel Neuwied GmbH