Für unser Restaurant Gasthaus Heimathafen suchen wir eine/n Betriebsleiter/in (m/w/d) mit Restaurant-Erfahrung. Vollzeit. Eintrittstermin flexibel nach Vereinbarung.

Das Heimathafen gibt es seit beliebt und erfolgreich. Lage direkt am Hamburger Hafen, nahe U-Bahn Baumwall. Inhabergeführt. Plätze ca. 160 innen, im Sommer zusätzlich 70 Außenplätze.

Klassische-modernes Speisenangebot: von Kalbsschnitzel bis Pannfisch, von Labskaus bis Burger- und Pastagerichten. Unsere Öffnungszeiten: Mo bis So ab 12 bis ca. 22:30 Uhr, Küchenschluss gegen 21 Uhr.

Sie wissen, was wir suchen und welche Aufgaben anstehen. Einarbeitung mit Leitungsteam und dem Inhaber/Geschäftsführung. Ihre Aufgaben im Detail:

· Betriebsabläufe koordinieren / Bewirtungsmanagement

· Dienstpläne erstellen

· Mitarbeiter/innen anleiten und die Qualität ausgeführter Arbeiten überprüfen

· Personalausbildung und -Entwicklung

· Kassenabrechnungen, Einnahmen und Ausgaben kontrollieren / Budgetmanagement

· Veranstaltungen mitorganisieren

· den Markt/die Wettbewerber beobachten und zusammen mit der Geschäftsführung Werbeaktionen planen, um unseren Betrieb wirkungsvoll zu positionieren / Marketing

· Erstellen von Bedarfs- und Kostenanalysen zusammen mit der Geschäftsführung / Budgetmanagement

· Organisation und Verteilung der Warenströme / Einkäufe wie Arbeitsmittel, Lebensmittel, sonstigen Waren / Restaurantorganisation

· Sicherstellen, dass Hygienevorschriften eingehalten und Reinigungsarbeiten ordnungsgemäß durchgeführt werden

· Ihr Arbeitsplatz ist somit in erster Linie das gesamte Restaurant: vom Gastraum, bis Lagerräumen und Küche (enge Abstimmung mit Küchenleitung) sowie Büro mit dem Bearbeiten administrativer Aufgaben (zusammen mit den eingearbeiteten Bürokräften)

Wir freuen uns auf Ihre Nachricht und ein Kennenlernen

Gern Kontakt direkt per Mail an Martina Haut/GF Heimathafen

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitsort: Vor Ort

HHB Heimathafen Baumwall GmbH

Jobs:

erfahrene Betriebsleitung

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