Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) – MATADERO Worms

Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d) – MATADERO Worms

Im historischenAlten Schlachthof Worms entsteht ein außergewöhnlicher Ort für Kulinarik, Events und urbanes Leben:MATADERO .

In imposanter Industriearchitektur – mit den Hallen „Vorkühlhalle “ und „Verbindungshalle “ – vereinen sich Gastronomie, Kultur und Erlebnis zu einem neuen urbanen Treffpunkt der Metropolregion Rhein-Neckar.

Für den Aufbau und die Leitung dieser zentralen Gastronomieflächen suchen wireinen erfahrenen Betriebsleiter (m/w/d) , der als Gastgeber, Unternehmer und kreativer Kopf den Charakter dieses Ortes mitprägt.

Ihre Aufgaben

• Aufbau, Organisation und operative Leitung der Gastronomiebetriebe (Küche, Service, Einkauf, Personal)
• Entwicklung und Umsetzung eines innovativen gastronomischen Gesamtkonzepts
• Verantwortung für Qualität, Umsatz und Kosten
• Aufbau, Führung und Motivation des Teams
• Mitgestaltung des Eröffnungsprozesses und der operativen Abläufe
• Enge Zusammenarbeit mit Standortmarketing, Eventmanagement und Partnerbetrieben
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion (z. B. als Restaurantleiter, F&B-Manager oder Betriebsleiter)
• Unternehmerisches Denken und Hands-on-Mentalität
• Leidenschaft für kreative, qualitativ hochwertige Gastronomie
• Führungsstärke, Organisationstalent und Kommunikationsgeschick
• Bereitschaft zufinanzieller Beteiligung und aktiver Mitunternehmerschaft

Was wir bieten

• Eineeinzigartige Bühne : denkmalgeschützte Industriearchitektur mit überregionaler Strahlkraft
• Gestaltungsspielraum für eigene Ideen – von Fine Dining bis Casual Concept
• Finanzielle Beteiligung : Wir bieten und erwarten unternehmerisches Engagement
• Flexibles Vertragsmodell und partnerschaftliche Zusammenarbeit auf Augenhöhe
• Starke Synergien mit Eventflächen, Stores, Hotelbetrieb und Standortmarketing
• Langfristige Perspektive in einem wachsenden Projekt mit hohem Entwicklungspotenzial

Warum diese Position?

Weil Sie hiermehr bewegen können als anderswo .

Sie gestalten, führen und prägen den Erfolg eines neuen kulinarischen Hotspots – nicht als Angestellter, sondern als Mitunternehmer mit Vision und Verantwortung.

Jetzt bewerben:

Mehr erfahren:

MATADERO – Heimat für Geschmack.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

• Erfolgsbeteiligung
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenloser Parkplatz

Arbeitsort: Vor Ort

#J-18808-Ljbffr