Küchenchef (m/w/d) Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)

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Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie EINE WELT FÜR SICH verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben

• Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen, dem Blue Spa Restaurant sowie dem Frühstücksrestaurant
• Innovative Entwicklung des Food-Produkts
• Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
• Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
• Durchführung von Schulungen und Kontrolle der Ausbildungsinhalte
• Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene
  

Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf das operative Geschäft
• Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
• Kreative und Innovationsfreudige Umsetzung von Veranstaltungen
• Konzeption und Menüplanung für kleine und größere Veranstaltungen
  

Wir bieten

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens
  

Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
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Seniority level

• Seniority level

  Mid-Senior level

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  Management and Manufacturing

• Industries

  Food and Beverage Manufacturing

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Director Food & Beverage - Corporate (m/w/d)

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