Production Team Lead / Schichtführer (m/w/d)

Ohly is eines der weltweit führenden Anbieter von Hefe-basierten Spezialprodukten für die Bereiche Lebensmittel, Fermentation, Tierernährung und Gesundheit. Ohly ist Teil der ABF Ingredients Gruppe (ABFI), die fokussiert ist auf Spezialitäten für eine breite Palette an Märkten, von Lebensmitteln bis hin zur pharmazeutischen Industrie. Innerhalb des von ABF betriebenen Modells dezentraler Autonomie entwickelt und implementiert Ohly seine eigene Strategie und ist für den eigenen Geschäftserfolg verantwortlich. Dies gibt unseren Mitarbeitenden große Freiheit und Unabhängigkeit und bietet gleichzeitig alle Vorteile und Möglichkeiten einer globalen Gruppe. Daher kann jeder in dieser Unternehmenskultur einen echten Unterschied machen.

Production Team Lead (m/w/d) bist Du das Bindeglied zwischen Produktionsleitung und Schichtteam. Du trägst die Verantwortung für die operative Steuerung der Produktionsabläufe und förderst gleichzeitig die Entwicklung und Motivation Deines Teams. Mit Deinem Engagement und Deiner Führungskompetenz stellst Du die Einhaltung unserer hohen Standards in Qualität, Arbeitssicherheit und Effizienz sicher.

Deine Hauptaufgaben

• Teamführung und Personalmanagement: Fachliche und disziplinarische Leitung des Schichtteams; Personaleinsatzplanung inklusive Schicht-, Tages- und Urlaubsplanung sowie Organisation von Krankheitsvertretungen; Weiterentwicklung des Schichtteams zu einem flexiblen Team; Sicherstellung der Rotation zur Aufrechterhaltung der flexiblen Qualifikation der Mitarbeitenden; Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Schulungen; Planung und Durchführung von Maßnahmen zur Förderung des Teamgeistes; Zusammenarbeit mit anderen Production Team Leads zur Entwicklung und Umsetzung von Visionen und Zielen für die Produktion.

• Produktionsablaufsteuerung: Sicherstellung effizienter Prozesse hinsichtlich Energie- und Rohwareneinsatz sowie Überwachung und Reporting entsprechender Kennzahlen (KPI); Abbildung der Vorgänge in D365 (inkl. Produktionsdetailplanung); Koordination von Instandhaltungsarbeiten; Durchführung von Gefährdungsbeurteilungen und LOTO-Anweisungen; Sicherstellung der korrekten Kommunikation von technischen Störungen und Unterstützung bei der Fehlerbehebung; Dokumentation von Prozessabweichungen und Einleitung von Gegenmaßnahmen; Einhaltung von Arbeitsanweisungen und Nutzung von Checklisten (z. B. Hygieneplan, Chargenprotokolle).

• Qualitäts- und Bestandsmanagement: Dokumentation (Chargenprotokolle, Hygienepläne, Inprozesskontrollen, Probenahmen, Prüfmittelüberwachung); regelmäßige Inventuren und Bestandsüberwachung; Ansprechpartner für Produktionsversuche und Optimierungsprojekte.

• Zusätzliche Aufgaben: Teilnahme an internen Schulungen, HSE-Rundgängen und OLT-Meetings; Mitarbeit an Projekten zur Weiterentwicklung der Produktion; Planung und Durchführung von Maßnahmen zur Weiterentwicklung des Schichtteams; Nutzung digitaler Systeme zur Dokumentation, Kommunikation und Problemlösung; Beachtung wirtschaftlicher und gesetzlicher Pflichten.

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder vergleichbares Fachgebiet
• Mehrjährige Erfahrung in der Leitung eines Produktionsteams, idealerweise in der Lebensmittelindustrie
• Fundierte Kenntnisse in Arbeitssicherheits-, Hygiene- und Qualitätsstandards
• Führungskompetenz, Durchsetzungsstärke und Organisationstalent
• Sicherer Umgang mit digitalen Tools und Produktionsplanungssystemen (z. B. ERP, TEBIS, CMMS, PLS)
• Analytische Denkweise und lösungsorientiertes Handeln
• Grundkenntnisse in Englisch von Vorteil

Was wir bieten

• Zentrale Lage in Hamburg Wandsbek inkl. Parkmöglichkeiten
• Attraktive Vergütung
• Zuschuss zum HVV-Jobticket
• Betriebliche Altersvorsorge
• Möglichkeit zur Weiterbildung und persönlichen Entwicklung
• Kostenloses Wasser, Heißgetränke und Obstkorb
• Mitarbeiterevents und Netzwerk-möglichkeiten
• Mitarbeiterangebote in Kooperation mit Corporate Benefits
• Ladestation für Elektroautos und E-Bikes
• 30 Urlaubstage pro Jahr plus 5 Tage Schichtausgleichtage
• Überdurchschnittliche Schichtzuschläge
• Fester Jahresschichtplan

Ohly arbeitet auf der Grundlage unserer Werte, das Richtige für unsere Mitarbeitenden, Kundinnen und Kunden und unseren Planeten zu tun. Wir sind bestrebt, einen vielfältigen und einladenden Arbeitsplatz zu schaffen, der Kolleginnen und Kollegen mit unterschiedlichen Lebensstilen, Hintergründen und Erfahrungen einschließt. Bitte füge Deiner Bewerbung ein Motivationsschreiben und einen Lebenslauf bei, der Deine relevanten Erfahrungen und Qualifikationen für diese Position hervorhebt, sowie Deinen frühestmöglichen Starttermin und Gehaltsvorstellung an.

Reinbek, Schleswig-Holstein, Germany

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