Souschef (m/w/d)

Unser Vier-Sterne-Superior-Privathotel in erster Lage mitten im Grünen in Stuttgart
Degerloch braucht Verstärkung. Wir suchen sympathische Team-Player mit lachendem
Herzen und spürbarer Leidenschaft für die Hotellerie!

Aufgabenfeld

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Unterstützung bei der Führung des Küchen-Teams
• Verantwortung für die Einarbeitung und Anleitung neuer Mitarbeiter sowie der Auszubildenden
• Einwandfreie Kenntnisse des gesamten Speiseangebotes, deren Zutaten sowie Herkunft, Zubereitungsarten und Zusatzstoffe
• Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben
• Einhaltung Sauberkeit, Mise en Place und HACCP- Richtlinien
• Kreative Sonderprojekte

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin mit mehrjähriger Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kenntnisse auf allen Küchenposten
• Leidenschaft für den Beruf und Wille die Küche des Waldhotels im Team weiter zu entwickeln
• Eigenständige, kreative und loyale Persönlichkeit mit Neugier und Innovationsfreude
• Verantwortungsbewusste, qualitätsbewusste und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Erfahrung im Ausbildungsbereich wünschenswert

Top-Location. Top-Arbeitgeber. Top-Team.

• Werteorientierte Philosophie
• Unbefristete Arbeitsverträge
• Betriebliche Altersvorsorge
• Digitale Zeiterfassung
• Regelmäßige Weiterbildung und eigener Unternehmenscoach

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