2. Küchenchef/ Sous Chef m/w/d

Stellenbeschreibung:

Küchenchef/ Sous Chef m/w/d Über uns Unser Haus verfügt über 220 modern eingerichtete Zimmer und Appartements, sowie über 17 Seminar,- und Konferenzräume Größen von 35-400 qm, für Veranstaltungen bis zu 300 Personen, sowie einem Restaurant mit über 360 Sitzplätzen. Mitten im Grünen und doch nur einige Gehminuten vom Ortskern Bad Aiblings entfernt, liegt unser 4*Hotel Sankt Georg im reizvollen oberbayrischen Wendelsteingebiet. Ob Familienurlaub, Wanderurlaub oder Skiurlaub, wir haben für jede Jahreszeit und jeden Geschmack das passende Angebot. Auch als Wellnesshotel hat sich unser Haus einen Namen gemacht. In unseren Wellness- und Beauty Abteilungen bieten wir sowohl klassische Massageanwendungen, als auch Ayurveda & Shiatsu Behandlungen, und vieles mehr.

Küchenchef/ Sous Chef m/w/d Über uns Unser Haus verfügt über 220 modern eingerichtete Zimmer und Appartements, sowie über 17 Seminar,- und Konferenzräume Größen von 35-400 qm, für Veranstaltungen bis zu 300 Personen, sowie einem Restaurant mit über 360 Sitzplätzen. Mitten im Grünen und doch nur einige Gehminuten vom Ortskern Bad Aiblings entfernt, liegt unser 4*Hotel Sankt Georg im reizvollen oberbayrischen Wendelsteingebiet. Ob Familienurlaub, Wanderurlaub oder Skiurlaub, wir haben für jede Jahreszeit und jeden Geschmack das passende Angebot. Auch als Wellnesshotel hat sich unser Haus einen Namen gemacht. In unseren Wellness- und Beauty Abteilungen bieten wir sowohl klassische Massageanwendungen, als auch Ayurveda & Shiatsu Behandlungen, und vieles mehr.

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen 2. Küchenchef/Souschef (m/w/d) in Vollzeit
Wir Bieten Ihnen

Nach Der Probezeit

Zusammen mit unserem Küchenchef sind Sie verantwortlich für:

Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes in Küche und Stewarding
Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter im Küchen- und Stewardingteam
Optimale und effiziente Dienstplangestaltung
Regelmäßige Erstellung eines hochwertigen, kreativen und abwechslungsreichen Speisenangebotes für unsere a-la-carte Restaurants sowie in Buffetform für den Seminar- und Konferenzraum
Kontinuierliche und konsequente Einhaltung von Hotel-, Qualitäts- und HACCP-Standards
Übernahme administrativer Aufgaben: Einkauf, Wareneingangskontrolle, Kalkulation und Inventuren
Vertretung des Küchenchefs in Abwesenheit

Anforderungsprofil

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch
Mehrjährige Berufserfahrung – auch in den Bereichen Bankett, Tagungen und Catering
Fachkompetenz auf allen Posten
Gute Kenntnisse in MS-Office und Warenwirtschaftsprogrammen
Gehobene Ansprüche an Qualität und Präsentationen der Speisen
Fähigkeit den Wareneinsatz optimal zu steuern
Gast- und Serviceorientiertes Denken und Handeln
Ausgeprägte, motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
Hohe soziale Kompetenzen, gepaart mit Durchsetzungsstärke und Abteilungsübergreifender Teamfäigkeit
Gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliche Umgangsformen
Loyalität und Ehrlichkeit

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen!

Feldkirchen-Westerham, Bavaria, Germany 2 weeks ago

Irschenberg, Bavaria, Germany 11 months ago