Assistant F&B Manager (m/w/d)

Schloss Elmau GmbH & Co. KG

Ihr Verantwortungsbereich bei uns

• Sicherstellung eines perfekten Service-Erlebnisses durch persönliche Gästebetreuung

• Unterstützung bei einem reibungslosen Ablauf aller operativen Prozesse im F&B-Bereich

• Führung und Motivation von Mitarbeitenden sowie Training von Auszubildenden

• Umsetzung der operativen Unternehmensziele im Tagesgeschäft

• Optimierung der Effizienz in allen Service Outlets

• Planung, Koordination und Ausführung von Events und Veranstaltungen

• Erstellung und Koordination der Dienstpläne auf Tages- und Wochenbasis

• Enge Zusammenarbeit mit und Unterstützung des F&B Managers in allen operativen Belangen

• Vertretung des F&B Managers bei Abwesenheit

• Verantwortung für Umsatz- und Kostenkontrolle in den zugewiesenen Outlets

• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards nach internen und gesetzlichen Vorgaben

• Schnittstellenmanagement mit Küche, Einkauf, Veranstaltungsplanung und Reservierung

Über welche Kenntnisse und Fähigkeiten wir uns freuen

• Eine abgeschlossene Ausbildung in der Spitzenhotellerie

• Einschlägige Berufserfahrung in vergleichbaren Häusern

• Sehr gute Deutsch-/ Englischkenntnisse – idealerweise auch weitere Fremdsprachen

• Ausgezeichnete Umgangsformen und eine starke Kommunikationsfähigkeit

• Ein echtes Organisationstalent mit Gespür für Verkauf und Upselling

• Ein teamorientiertes Auftreten mit Führungsstärke und Empathie

• Flexibilität und Begeisterung für die Welt der Luxushotellerie

• Hohes Qualitätsbewusstsein und ein hoher Anspruch an die eigene Leistung

• Erfahrung in der Führung und Motivation von Teams

• Ausgeprägte Gastgebermentalität und Liebe zum Detail

• Interkulturelle Kompetenz , besonders im Umgang mit internationalen Gästen

• Belastbarkeit und l ösungsorientiertes Arbeiten – auch in dynamischen Situationen

• Erfahrung im Umgang mit Kassensystemen und Kenntnisse in der Kostenkontrolle

• Know-how in der Di enstplanerstellung und -optimierung

Über was Sie sich freuen können

• Übertarifliche Gehälter

• Eine kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung pro Jahr

• Vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder

• Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen in Schloss Elmau

• 1.500 € Weiterbildungsbudget jährlich zur persönlichen und fachlichen Entwicklung

• Eine faire 5-Tage-Woche für mehr Work-Life-Balance

• Möblierte Personalwohnungen zu attraktiven Konditionen

• Kostenlose Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine

• Kostenfreie Nutzung des Gyms und Family Spas mit Indoor-Pool und verschiedenen Saunen

• Teilnahme an geführten Berg-, Mountainbike- und Rennradtouren gemeinsam mit unseren Gästen

… und vieles mehr!