Assistant Restaurant Manager (w/m/d)

Overview

Das Severin*s Resort & Spa hat im Dezember 2014 in Keitum auf Sylt die Türen geöffnet. Als echtes Sylter Hotel bietet das 5* Superior Resort genau jenen Komfort, den unsere Gäste für Ihren Aufenthalt auf dieser speziellen nordfriesischen Insel erwarten. Ganz im friesischen Stil erbaut, besteht aus einem Hotelkomplex und mehreren Appartementhäusern mit insgesamt 89 hochwertig ausgestatteten Zimmern, Suiten und Appartements, Kids-Club, zwei Restaurants, Bar, Smokerslounge sowie einem exklusiven Wellnessbereich.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Stellvertretende operative Leitung des Restaurants unter Beachtung der Standards in Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanager (w/m/d)
• Verantwortung für eine exzellente Serviceleistung und außergewöhnliche Gastmomente
• Sicherstellung der Optik der Restaurantbereiche, Barbereich und Terrasse des Restaurant Hoog
• Annahme und Überwachung der Restaurant Reservierungen, Gästebetreuung und Stammkundenpflege
• Mitgestaltung bei der Erstellung der Getränkekarten in Abstimmung mit dem Restaurantmanager (m/w/d) sowie dem Küchenchef (m/w/d)
• Durchführung und Mitarbeit bei der Inventur
• Du wirkst aktiv im Tagesgeschäft mit und bietest unseren Gästen erstklassige Weinberatung und Service
• Beschwerdemanagement und Reklamationsbearbeitung
• Set-up von Veranstaltungen im Restaurant Hoog
• Anleitung und unterstützende Begleitung der Mitarbeitenden und Auszubildenden im Restaurant Hoog
• Du unterstützt bei der Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Severin*s Qualitätsstandards und achtest auf die Einhaltung aller rechtlichen Vorgaben

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Spitzenhotellerie und/oder Spitzengastronomie sowie fundierte Weinkenntnisse
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Liebe zum Detail und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Herzliche Gastfreundschaft und Freude am Gästeservice
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvolles Handeln

Wir bieten

• Onboarding-Prämie – bis zu 1.000 € brutto als Willkommensgeschenk
• Wohnen & Parken – Personalwohnraum zu attraktiven Konditionen und kostenfreier Mitarbeitenden-Parkplatz
• Exklusives Arbeitsumfeld – Werden Sie Teil eines der 101 besten Hotels Deutschlands, Mitglied der Selektion Deutscher Luxushotels
• Faire Arbeitsbedingungen – 5-Tage-Woche, 39 Stunden pro Woche
• Transparenz & Sicherheit – Digitale Arbeitszeit- und Überstundenerfassung
• Mitarbeitenden Raten – Mitarbeitenden-Raten innerhalb der Selektion Deutscher Luxushotels und für Übernachtungen in unserer Hotelgruppe, betriebliche Altersvorsorge, Fahrrad-Leasing u.v.m.
• Gemeinschaft erleben – Team-Events wie Barbecue, Weihnachtsfeier und weitere gemeinsame Aktivitäten
• Karriere & Entwicklung – Vielfältige Weiterbildungsangebote, interne & externe Trainings
• Fitness & Wellness – Tägliche Gym-Nutzung (12-14 Uhr und 20–22 Uhr), Yoga, Outdoorsport und monatliche Spa-Night
• Genuss für Mitarbeitende – Abwechslungsreiche Verpflegung, frisches Obst und kleine Snacks

Wir bieten dir eine attraktive Position in einem Team, in dem Zusammenarbeit und gutes Betriebsklima großgeschrieben werden.

Kulinarik ist im Severin*s Sylt eine echte Herzensangelegenheit.

Unser Restaurant Hoog ist eines von zwei Restaurants im Severin*s Resort & Spa und steht für regionale Produkte sowie traditionelle Spezialitäten in lockerer, entspannter Atmosphäre.

Hier erwartet dich eine vielseitige Speisekarte: tagsüber nach einem Wattspaziergang beim Lunch oder am Nachmittag mit Kaffee, Tee und feinen Tartes aus der hauseigenen Patisserie, abends bei einem entspannten Dinner. Das Hoog verfügt über eine eigene Bar und Terrasse, sodass unsere Gäste 360 Tage im Jahr drinnen wie draußen das kulinarische Angebot genießen können.

Werde Teil unseres Teams und gestalte die besonderen Momente unserer Gäste aktiv mit!

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.