Bar-Chef/in (m/w/d)

Bar-Chef/in (m/w/d) – Landhaus Walter

Komm ins neue DEER-Team – wir freuen uns auf dich! Ehrliche Food-Love im gehobenen Landhausstil trifft auf urban Flair. Stilvoll, gemütlich und modern. Das ist das neue DEER – mitten im pulsierenden Hamburger Stadtpark! Das DEER mag es elegant und doch unkompliziert, ohne überzogenes Tamtam, so auch unsere Speisen und Drinks. In einzigartigem Ambiente zaubern wir mit Passion, Perfektion und Engagement ganz besondere, kulinarische Genüsse. Ob mit Freunden, Familie, Geschäftspartnern, beim ersten Date: Hier gibt's viel Platz für gemeinsame Momente unter Foodies und noch dazu gute – ja, sehr gute – Drinks, denn unsere herausragende Bar wird Hotspot für kreative und hochwertige Cocktails. Jetzt wisst ihr´s. Kommt vorbei, wir sehen uns – im DEER!

Chef de Bar (m/w/d) – Werde der Herzschlag unserer neuen Bar im DEER!

Du bist ein echter Profi hinter der Bar und beherrschst die Kunst, innovative Cocktails zu kreieren? Du liebst es, deine Gäste mit prickelnden Klassikern und individuellen Eigenkreationen zu flashen und ihnen damit ein außergewöhnliches Bar-Erlebnis zu schenken? Du hast das Gespür für Trends und möchtest die Bar eines einzigartigen Restaurants mitbeeinflussen? Dann suchen wir genau dich als Chef de Bar (m/w/d) für unsere neue Restaurantbar im DEER! Wenn du Lust hast, mit uns gemeinsam die Zukunft zu gestalten und zu wachsen, dann komm in die DEER-family – wir freuen uns auf dich!

Aufgaben

• Leitung und Organisation der Bar und des Bar-Teams
• Kreation und Mitgestaltung innovativer Cocktail- und Getränkekarten
• Gewährleistung einer exzellenten Gästezufriedenheit durch professionellen Service und kreative Getränke
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation der Getränke auf höchstem Niveau
• Bestandskontrolle, Warenbestellung und Organisation der Bar
• Schulung und Motivation des Bar-Teams, Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und den Restaurantleitern, um ein harmonisches Gesamterlebnis für unsere Gäste zu schaffen

Profil

• Mehrjährige Erfahrung als Barchef oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Ein kreativer Kopf, der es liebt, innovative Cocktails zu kreieren
• Ein Gastgeber-Gen, das Gäste begeistert
• Ausgeprägte Führungskompetenz und Leidenschaft, das Team zu motivieren
• Hohes Maß an Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
• Freude daran, neue Trends und Klassiker gleichermaßen in das Bar-Konzept einfließen zu lassen
• Lust, sich in einem neuen Team weiterzuentwickeln, zu wachsen und das DEER mit Know‑How immer besser zu machen

Wir bieten

• Kreativer Freiraum – Gestalte die Bar‑Konzepte mit und setze deine Ideen um
• Top‑Team & tolles Arbeitsumfeld – Arbeite in einem engagierten, kreativen Team in einem einzigartigen Restaurant
• Faire Bezahlung & attraktive Extras – 50 % Zuschuss zum HVV und weitere Benefits
• Entwicklungsmöglichkeiten – Nutze die Chance, deine Fähigkeiten weiter auszubauen und deine Karriere voranzutreiben
• Geregelte Arbeitszeiten & eine 5‑Tage‑Woche – Für eine ausgewogene Work‑Life‑Balance
• Die Möglichkeit, von Anfang an dabei zu sein – Sei ein zentraler Bestandteil der Neueröffnung und gestalte die Bar mit

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.