BHG Hospitality | Restaurant Manager (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Die Berlin Hospitality Group steht für hochwertige Gastronomie und einem klaren Qualitätsanspruch. Wir sind bereits erfolgreich für das ClärchensBallhaus, die Gastronomie im Fotografiska sowie für das Ember verantwortlich und betreuen diese operativ und konzeptionell.
Aktuell wachsen wir weiter underöffnen eine neue Location, für die wir motivierte und engagierte Persönlichkeiten suchen, die diesen nächsten Schritt gemeinsam mit uns gehen möchten.

Unsere Betriebe verbinden erstklassige Produkte, professionellen Service und ein modernes Gastronomiekonzept. Als fest in der Stadt verwurzeltes Unternehmen legen wir großen Wert auf ein stimmiges Gesamterlebnis für unsere Gäste, ebenso wie auf ein wertschätzendes Arbeitsumfeld für unser Team.

Aufgaben

Sicherstellung eines reibungslosen Restaurantbetriebs und exzellenten Gästeservices
Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Serviceteams
Einhaltung und Umsetzung von Hygiene-, Gesundheits- und Qualitätsstandards
Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Feedback und Beschwerden
Kontrolle von Kosten, Warenbestand und Budget zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit
Analyse von Verkaufszahlen und Optimierung der betrieblichen Abläufe
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Marketing zur Weiterentwicklung des Angebots
Umsetzung von Maßnahmen zur Steigerung der Servicequalität und kontinuierlichen Prozessoptimierung
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Ausgeprägte Führungs-, Kommunikations- und Sozialkompetenz
Fundierte Kenntnisse im operativen Gastronomiebetrieb und im Gästeservice
Erfahrung in Mitarbeiterführung, Einsatzplanung und Teamentwicklung
Gutes Zahlenverständnis sowie Erfahrung in Budgetierung, Kostenkontrolle und Umsatzanalyse
Sehr gute Kenntnisse der geltenden Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
Sicherer Umgang mit gesetzlichen Vorgaben und branchenüblichen Standards

Vielfalt und Repräsentation

BHG Hospitality setzt sich für den Aufbau und die Unterstützung vielfältiger und repräsentativer Gemeinschaften und langfristiger Karrieremöglichkeiten ein und bietet qualifizierten Bewerbern und Mitarbeitern gleiche Beschäftigungschancen, unabhängig von Alter, Rasse, Hautfarbe, Geschlecht, Religion, nationaler Herkunft, Behinderung, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität oder -ausdruck, Schwangerschaftsstatus, Familienstand, Militär- oder Veteranenstatus, genetischer Veranlagung oder einem anderen gesetzlich geschützten Grund.