CafÈlysee: Küchenchef/Koch (m/w/d)

JOIN Aachen, North Rhine-Westphalia, Germany

CafÈlysee sucht eine/n Küchenchef/Koch (m/w/d)

Du hast eine Faszination für Gastronomie und besitzt die Fähigkeit, Herausforderungen auf Augenhöhe zu begegnen, mit schnellen und effektiven Lösungen?

Du bist selbstkritisch und selbstbewusst zugleich, punktgenau bei deiner Arbeit und dennoch ein lockerer Mensch im Umgang?

Du beherrschst dein Metier und entwickelst dich gerne weiter?

Dann bist du bei uns richtig!

Wir sind ein modernes Restaurant mit Café & Bar im Herzen von Aachen, stets offen für Innovationen, was dir sicher zugutekommen wird. Teamgeist ist bei uns das A und O, dazu zählt auch ein friedlicher und diplomatischer Umgang mit deinen Mitmenschen.

Du solltest bereits über ausreichend entwickelte Fähigkeiten in der Küche verfügen, da wir eine anspruchsvolle Karte haben. Diese umfasst ein Menü, À la Carte und Lunch, was eine abwechslungsreiche Tätigkeit garantiert. Deine Arbeit sollte stets das höchstmögliche Maß an Qualität aufweisen.

Für unser Restaurant suchen wir dich in Vollzeit, als Koch oder sogar Küchenchef.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche Produktion der Gerichte.
• Diplomatische und respektvolle Kontrolle deines Arbeitsbereichs.
• Beachtung der internationalen Küche, die wir bieten, und Einhaltung eines roten Fadens bei deiner Tätigkeit.
• Wareneingangskontrolle und Bestellungen für die Küche.
• Als Chefkoch bist du für jeden Teller selbst verantwortlich.
• Leitung eines Küchenteams und übergeordnete Organisation der Küche.

Qualifikation

• Modernes und offenes Denken bezüglich aktueller Trends.
• Strukturierte Arbeitsweise.
• Kenntnis im fachgerechten Umgang mit frischen, hochwertigen Produkten und Arbeit nach HACCP-Richtlinien.
• Langjährige Erfahrung und Fingerfertigkeit, die unserer Küche entspricht.
• Fehlerfreies Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein.
• Teamfähigkeit, Selbstbewusstsein und Kritikfähigkeit.
• Ordentliches und gepflegtes Erscheinungsbild.

Benefits

• Gehalt entsprechend deiner Fähigkeiten.
• Mitspracherecht bei der betrieblichen Organisation.
• Motiviertes und erfahrenes Team.
• Modern ausgestattete Küche.
• Kommunikation auf Augenhöhe.
• Individuelle Feedbackgespräche für kontinuierliche Verbesserung.
• Unterstützung bei Zimmer- und Wohnungssuche, falls erforderlich.
• Mitarbeiterrabatte bei privatem Konsum.

"Exzellenz ist keine Tat, sondern eine Gewohnheit" - Will Durant