Chef de Rang/ Demi Chef de Rang (m/w/d)

Das Theater Lübeck mit seiner einzigartigen Jugendstil-Architektur und der künstlerischen Qualität seiner Produktionen ist seit Jahrzehnten kultureller Anziehungspunkt in der Hansestadt, der Region und der Metropolregion Hamburg.

Im Rahmen eines neuen und modernen Restaurantkonzepts im Theater suchen wir für unser

Theaterrestaurant zum

Ihr Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen

• Professionelle Betreuung und Beratung der Gäste
• Empfang, Platzierung, Menü- und Getränkeempfehlungen
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Verantwortungsbereich
• Führen einer eigenen Station inklusive Mise en Place
• Servieren von Speisen und Getränken nach Servicestandards
• Zubereitung einfacher Getränke, Weinservice und Kassenbedienung
• Sicherstellung hochwertiger Service- und Präsentationsstandards
• Kontrolle von Sauberkeit, Ordnung und Präsentation im Restaurant
• Anleitung von Commis, Aushilfen und Auszubildenden
• Zusammenarbeit mit Küche und Betriebsleitung
• Einhaltung der Hygienestandards gemäß HACCP
• Unterstützung bei Bestellungen, Inventur und Tagesabrechnungen

Sie bringen mit

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie, idealerweise Restaurantfach
• Alternativ langjährige Erfahrung im gehobenen Service
• Erfahrung als Chef de Rang / Demi Chef oder vergleichbare Position
• Gute Kenntnisse im Wein- und Getränkeservice
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen
• Serviceorientierung, professionelles Auftreten und Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und eigenständige Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
• Bereitschaft zu theaterüblichen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenenddienste)
• Eine verantwortungsvolle Tätigkeit in einem modernen und künstlerisch geprägten Umfeld
• Vergünstigungen fürs Jobticket
• Vergünstigte Theaterkarten
• Kollegiale, freundliche Arbeitsatmosphäre
• Planbare Wochen durch rechtzeitige Dienstpläne

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre Bewerbung mit allen üblichen Unterlagen bis zum per E-Mail an:

Ansprechpartner ist Herr Rocco Del Popolo (Leiter gastronomischer Service)

Theater Lübeck gGmbH
Herrn Rocco Del Popolo
Beckergrube 16
23552 Lübeck

Wir freuen uns über Bewerbungen aller Nationalitäten, von People of Color sowie von Bewerber:innen mit Flucht- oder familiärer Migrationsgeschichte. Ebenso freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung. Bei gleicher Eignung und Befähigung werden sie vorrangig berücksichtigt.

Bitte reichen Sie nur Kopien ein, da diese aus Kostengründen nicht zurückgesendet werden. Sofern Ihnen eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Ihre Unterlagen gemäß §15 AGG bis zum Fristablauf aufbewahrt und anschließend vernichtet.

Bewerbungskosten (Fahrt- oder Übernachtungskosten) können leider nicht übernommen werden.