Commis de Cuisine Grünau Hotel (m/w/d)

Die Stiftungsgruppe Bürgermeister Reuter steht für gelebte Verantwortung, Vielfalt und gesellschaftlichen Fortschritt.

Unsere Mission: Räume schaffen, in denen Menschen wachsen – ob in der Kinder-, Jugend- und Familienhilfe, in Kitas, Wohnheimen oder Hotels. Mit über 300 Mitarbeitenden und einem Jahresumsatz von rund 40 Mio. € wachsen wir stetig und setzen auf klare Strukturen, Digitalisierung und nachhaltige Prozesse.

Die Hotels der Stiftungsgruppe leisten mit ihren Einrichtungen einen wichtigen Beitrag zur Willkommenskultur in Berlin – insbesondere für junge Menschen. Ihre Erträge sichern die Umsetzung unserer sozialen und gemeinnützigen Aufgaben in den Bereichen Wohnen, Bildung, Begegnung und Soziales.

Aktuell gehören zwei Häuser zu unserem Portfolio – das Airport Hotel Adlershof und das Hotel Lützow Tiergarten . Seit Januar 2026 haben wir unser Angebot um um ein weiteres Tagungs- und Veranstaltungshotel im Süden Berlins erweitert– das Grünau Hotel .

Dafür suchen wir dich als erfahrenen

Commis de Cuisine (m/w/d)

• Du sorgst für eine reibungslose Zusammenarbeit innerhalb der Küchenabteilung sowie abteilungsübergreifend und unterstützt das Team aktiv in den zugeteilten Posten.
• Du übernimmst die Vor- und Zubereitung von Speisen im à-la-carte-, Bankett- und Frühstücksbereich und stellst eine effiziente, sachgerechte Fertigstellung aller Gerichte sicher.
• Du überprüfst regelmäßig Buffets im gesamten Gästebereich und achtest dabei auf Qualität, Präsentation und Vollständigkeit.
• Du kontrollierst kontinuierlich die Qualität der Speisen und Dienstleistungen und handelst dabei stets vorausschauend im Rahmen der geltenden Richtlinien.
• Du stellst die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften sowie der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP) sicher.
• Du bist verantwortlich für die Reinigung deines Arbeitsplatzes und der benutzten Arbeitsgeräte sowie für Ordnung und Sauberkeit in deinem Arbeitsbereich.
• Du kontrollierst Lagerbestände und sorgst für eine fachgerechte, sachgemäße Lagerung aller Waren.

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Du übernimmst gern Verantwortung und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick.
• Du arbeitest organisiert, zuverlässig und mit einem hohen Qualitätsbewusstsein.
• Du hast Freude an frischer, kreativer Küche und einem nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
• Du kennst die HACCP-Richtlinien und setzt diese selbstverständlich um.

• Du erhältst einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• 30 Tage Urlaub pro Jahr sowie zwei zusätzliche freie Tage am 24.12. und 31.12. – sofern du an diesen Tagen keinen Dienst hast. Andernfalls bekommst du dafür zwei Ausgleichstage.
• Du erhältst Sonn- und Feiertagszuschläge.
• Steuerfreie Sachzuwendung in Höhe von 50 Euro: Wahlweise als Arbeitgeberzuschuss zum ÖPNV, Pluxee Benefits Card oder Zuschuss zum Firmenfitness (Wellpass)
• Du erhältst Vergünstigungen bei Übernachtungen in den Kooperationshotels.
• Betriebliche Altersvorsorge.
• Regelmäßige Teamevents, ein Sommerfest, eine Weihnachtsfeier sowie die Teilnahme an sportlichen Firmenevents (z. B. B2Run).
• Betriebliches Gesundheitsmanagement mit Vorsorgeuntersuchungen, Präventionskursen und der Nutzung der innovativen Hautscreening-App „Dermanostic“ für deine Hautgesundheit.

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