Einkäufer Food / Category Manager (m/w/d) Beverage

Einkäufer Food / Category Manager (m/w/d) Beverage

Als Einkäufer und Category Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Getränke verantwortest du die strategische Weiterentwicklung und operative Steuerung der Warengruppe alkoholfreie und alkoholhaltige Getränke. Du gestaltest ein wettbewerbsfähiges, markt- und zielgruppenorientiertes Sortiment, sicherst Qualität, Verfügbarkeit und Wirtschaftlichkeit und führst komplexe Preis- und Konditionsverhandlungen mit Getränkeherstellern sowie Getränkefachgroßhändlern (GFGH). #OneCompass

• Ein Team, das vorangehen möchte und mit Leidenschaft dabei ist
• Flexibles Arbeiten mit der Möglichkeit auf mobiles Arbeiten
• Ein Arbeitsplatz bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber der Welt
• Ein Umfeld, in dem Duneue Ideen mit einbringen kannst
• Kurze Entscheidungswege trotz Großkonzernstruktur
• Bezuschusstes Betriebsrestaurant und Café
• Mitarbeiterangebote bei über 600 namenhaften Anbietern
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten

Warengruppenmanagement & Strategie

• Entwicklung und Umsetzung einer Category-Strategie (Belieferung und Sortiment) für die Warengruppe Getränke (Mineralwasser, Erfrischungsgetränke, Säfte, Bier, Wein, Spirituosen) unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse der Verkaufsstellen des Unternehmens
• Analyse von Markt- und Wettbewerbsdaten zur Identifikation von Trends, Innovationen sowie Chancen und Risiken
• Gestaltung, Optimierung und Segmentierung des Sortiments (Basis-, Premium-, Regional- und Promotionssortimente)
• Steuerung des Produktlebenszyklus und kontinuierliche Weiterentwicklung anhand relevanter KPIs
• Ableitung von Maßnahmen zur Erhöhung der Profitabilität und Sortimentseffizienz

Einkauf & Lieferantenmanagement

• Auswahl, Qualifizierung und Betreuung nationaler und internationaler Getränkehersteller, Importeure sowie Getränkefachgroßhändler
• Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Preis-, Konditions- und Jahresgesprächen
• Verhandlung und Steuerung zentraler Konditionsbestandteile wie
  – Hektolitervergütungen
  – Listungsgelder
  – Aktionsgelder / Promotionsbudgets
  – Bonus- und Mengenstaffelmodelle
• Sicherstellung einer stabilen Warenverfügbarkeit anhand von Bedarfs- und Absatzprognosen
• Aufbau und Pflege langfristiger, partnerschaftlicher Lieferantenbeziehungen
• Systematische Bewertung und Weiterentwicklung der Lieferantenperformance nach Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Servicekriterien
• Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement zur Sicherstellung höchster Produkt- und Produktionsstandards über alle Getränkekategorien hinweg
• Überwachung lebensmittelrechtlicher Anforderungen, Deklarationspflichten und interner Qualitätsrichtlinien
• Initiierung von Maßnahmen zur Verbesserung der Nachhaltigkeit, Verpackungsoptimierung und Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (LMIV, Pfandrecht, Alkoholkennzeichnung etc.)

Preis-, Kosten- und Prozessoptimierung

• Analyse von Kosten- und Konditionsstrukturen sowie Ableitung von Einsparpotenzialen
• Optimierung der Supply Chain gemeinsam mit Logistik, Disposition und externen Partnern
• Weiterentwicklung und Digitalisierung von Einkaufs- und Sortimentsprozessen
• Steuerung von Ein- und Auslistungen sowie Preis-, Promotion- und Platzierungsstrategien zusammen mit der Abteilung Retail

Kommunikation & Schnittstellenmanagement

• Enge und proaktive Zusammenarbeit mit den Verkaufsstellen und Sparten, Retail und Marketing
• Aufbereitung von Entscheidungsgrundlagen, Reports und Präsentationen für das Management
• Teilnahme an bereichsübergreifenden Projekten, z. B. Nachhaltungsinitiativen, Verpackungsstrategien oder Sortimentserweiterungen
• Erfolgreich abgeschlossenes Studium (z. B. Wirtschaftswissenschaften, BWL o. ä.) oder kaufmännische Ausbildung mit mindestens 3–4 Jahren Berufserfahrung im Einkauf oder Category Management , idealerweise im Getränkefachhandel, Lebensmittelhandel, Out-of-Home oder der Getränkeindustrie
• Fundiertes Verständnis der Getränkebranche, Vergütungsstrukturen und Getränketechnologien
• Fundierte Erfahrung in der Konditions- und Vertragsgestaltung mit Markenherstellern und/oder Getränkefachgroßhändlern
• Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
  Hohe Eigenmotivation sowie ein professionelles, verbindliches und teamorientiertes Auftreten
• Fähigkeit, auch in einem dynamischen und komplexen Umfeld den Überblick zu behalten und priorisieren zu können
• Sehr starke Verhandlungs- und Kommunikationsfähigkeit, insbesondere in komplexen Konditionsverhandlungen (inkl. HL-Vergütung, Listungen, Aktionsbudget)
• Gutes Analytisches Denkvermögen, hohe Zahlenaffinität und Erfahrung im Umgang mit relevanten KPIs, ERP und MS Excel
• Gute Englischkenntnisse
• Reisebereitschaft für Lieferantenbesuche, Audits, Messen und Sortimentsgespräche

Mit Standorten in rund 45 Ländern sind wir eines der größten Dienstleistungsunternehmen der Welt und die Nummer 1 im Catering. Unsere Leidenschaft ist Food, doch darüber hinaus ist die Compass Group führender Anbieter von Facility‑Management‑Serviceleistungen. 14.500 Mitarbeitende in Deutschland aus rund 127 Nationalitäten und 550.000 Menschen weltweit geben tagtäglich ihr Bestes, um unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Mit unserem Onboarding‑Programm, unseren flachen Hierarchien und vielfältigen Karrierewegen national und international lebt man sich schnell bei uns ein und kann sich individuell weiterbilden und weiterentwickeln. Unser Umgang mit‑ und untereinander ist von Fairness und Respekt geprägt.

Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn
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