Executive Head Chef (m/w/d)

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About The Venue

Ob in London, New York, Berlin oder Hamburg – unser Team kreiert unvergessliche kulinarische Destinationen, die kraftvolle Aromen mit elegantem Design und lebendiger Atmosphäre verbinden. Werden Sie Teil der deutschen Expansion von Rhubarb und gestalten Sie mit uns spannende neue Projekte im ganzen Land! Rhubarb Hospitality Collection (RHC) freut sich, die großartige Neuigkeit über unser bevorstehendes Projekt an der atemberaubenden Waterfront des Westfield Hamburg-Überseequartiers bekannt zu geben – wir präsentieren das spektakuläre Elemente Restaurant und die AirBar 13! Im Herzen der Westfield-Entwicklung am Elbufer wird Elemente das erste seiner Art sein – ein bezauberndes südamerikanisches Restaurant & Bar. Inspiriert von Feuer, Wasser, Wind und Erde ist es eine Hommage an die Natur. Zusätzlich wird RHC in der 13. Etage des angrenzenden Gebäudes die Air Bar 13 mit 360-Grad-Panoramablick auf die Elbe, den Hafen, die HafenCity und Hamburgs Innenstadt eröffnen!

Role Purpose

Wir suchen eine außergewöhnliche Führungspersönlichkeit als Executive Chef, um unser Team zu verstärken und Elemente zu eröffnen. Zunächst wird die Position als Projektmanagement-Rolle angelegt sein: Die erfolgreiche Person leitet gemeinsam mit dem RHC-Team die reibungslose Mobilisierung, rekrutiert und trainiert ein Weltklasse-Team von rund 95 Mitarbeitenden. Anschließend geht es in den operativen Betrieb, wo Durchsetzungsvermögen gefragt ist, um zwei unterschiedliche Outlets und mehrere Abteilungsleitungen zu managen, Sales voranzutreiben und dabei mit starker Präsenz und hands‑on Mentalität als Vorbild voranzugehen.

Key Responsibilities

• Projektmanagement und Mobilisierung des neuen Outlets
• Rekrutierung, Training und Führung eines Teams von ca. 95 Mitarbeitenden
• Operatives Management zweier Outlets und mehrerer Abteilungsleitungen
• Sales-Steigerung und Umsatzverantwortung
• Präsentation des Unternehmensvortrags mit charismatischer Präsenz

Qualifications

• Nachgewiesene Erfahrung in einer vergleichbaren Position in hochwertigen Restaurants und Bars
• Multi‑Outlet‑Erfahrung und solide Kenntnisse im Food & Beverage Bereich
• Commerzielle, verkaufs- und marketingorientierte Fähigkeiten
• Charismatische Präsenz, überzeugende Persönlichkeit und Hands‑on Mentalität
• Kenntnisse der südamerikanischen Küche sind von Vorteil, jedoch nicht zwingend erforderlich
• Fluency in English und German; Recht zur Arbeit in der EU erforderlich

Our Inclusion Commitments

Rhubarb is for everyone. Diversity drives innovation, strengthens our people, improves our service, and raises our excellence. Wherever you come from, wherever you are going, we’d love to hear from you. If you need any additional support or adjustments with your application, let us know and we will work with you to ensure you have everything you need.

Seniority level

• Director

Employment type

• Full‑time

Job function

• General Business, Management, and Business Development
• Entertainment Providers