F&B Controller & Einkäufer (m/w/d) Schwerpunkt F&B-Wirtschaftlichkeit & gruppenweiter Einkauf

Stellenbeschreibung:

Das sind wir

#stayunconventional - das ist Programm bei der FREIGEIST & FRIENDS GmbH & Co. KG. Wir suchen individuelle Persönlichkeiten, ambitionierte 'Anpacker', überzeugte Gastgeber und alle, die sich begeistert und engagiert einbringen, um mit uns gemeinsam in die Zukunft zu blicken!

Zu unserer privat geführten Holdinggesellschaft mit Sitz in Göttingen gehört die Marke FREIgeist Hotels mit den vier Sterne Hotels FREIgeist Einbeck , FREIgeist Northeim und den A Member of Design Hotels™ FREIgeist Göttingen Innenstadt und FREIgeist Göttingen Nordstadt sowie das vier-Sterne Superior Relais & Châteaux Hardenberg BurgHotel .

Zur Unterstützung unseres Kompetenz-Teams suchen wir DICH als eine Schlüsselrolle , die wirtschaftliche Steuerung, Einkauf und Systemkompetenz vereint.
Wenn du Zahlen liebst, Prozesse professionalisierst und gleichzeitig nah an der Operativen bleiben willst, bist du bei uns richtig.

Das erwartet Dich

Als F&B Controller & Einkäufer (m/w/d) verantwortest du die wirtschaftliche Performance unseres gruppenweiten F&B-Bereichs und stellst gleichzeitig sicher, dass alle Häuser effizient, standardisiert und strategisch einkaufen.

Du übersetzt Zahlen in Entscheidungen, entwickelst Systeme und Standards weiter und sorgst gemeinsam mit den Teams dafür, dass unsere Küchen und Outlets profitabel arbeiten – auf Basis sauberer Daten und klarer Prozesse.

Deine Aufgaben im Überblick

Aufbau & Weiterentwicklung unseres F&B-Controllings
Budgetierung, Forecasts, Abweichungsanalysen, Wareneinsatzsteuerung
Strategischer Einkauf für Food, Beverage, Non-Food & Services
Ausschreibungen, Lieferantenmanagement & Standardisierung
System-Ownership für unsere Einkaufs- und Warenwirtschaftstools
Stammdatenqualität, Prozessklarheit & Schulung der Teams
Inventuren, Warenströme, Reporting & Management-Sparring

Das bringst du mit

Erfahrung im F&B-Controlling oder F&B-Management mit starkem Zahlenfokus
Know-how im Einkauf (gern Hospitality/Gastro)
Fit in Warenwirtschaft, Kalkulation & Excel
Systemaffinität (ERP/POS/WWS)
Unternehmerisches Denken, Klarheit, Verbindlichkeit
Hands-on – vom Excel bis in die Küche

Was macht es bei uns besonders:

Weil du hier gestaltest statt verwaltest.
Weil Zahlen bei uns wirklich etwas bewegen.
Weil du kurze Wege, schnelle Entscheidungen und echten Impact bekommst.

Neugierig?

Dann lassen wir dir gern ein ausführliches Stellenprofil zukommen und freuen uns auf deine Bewerbung.

Das bieten wir

Einen verantwortungsvollen, abwechslungsreichen Aufgabenbereich in einem wachstumsorientierten Unternehmen mit flachen Hierarchien und viel Gestaltungsspielraum. Du arbeitest in einem motivierten Team, das Innovation und Nachhaltigkeit lebt. Dazu profitierst du von zahlreichen Benefits:

Modernes & zukunftsorientiertes Arbeitsfeld // Flexible Arbeitszeitmodelle
Digitalisiertes Arbeitszeitkonto zur genauen Zeiterfassung
Mitglied bei FAIR JOBHOTELS E.V.
Nachhaltig agierendes Hotel
FREIgeist Academy // 40einmalige und wiederkehrende Schulungsthemen an 132 Schulungstagen pro Jahr z.B. authentische Kommunikation
Gesunde & Abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung
50% Rabatt auf F&B Leistungen für Dich sowie eine Begleitperson in all unseren Restaurants
30 % Rabatt in unserem Viani Alimentari
Mitarbeiter Übernachtungspreise: unsere Family & Friends Bedingungen u.a. über: Perso-Nights, Relais & Châteaux, Design Hotels™ oder FAIR JOBHOTELS E.V
Möglichkeit zur Nutzung von Bike Leasing
Corporate Benefits & Corporate Health-Benefit: EGYM WELLPASS