F&B Manager/in (d/w/m) – unbefristet

Dein neuer Lieblingsplatz in einer der größten Freizeitanlagen der Region

Du suchst eine Führungsposition, bei der Kreativität zählt – nicht nur Routine? Du möchtest ein hochwertiges gastronomisches Angebot gestalten und ein Team von bis zu 25 Mitarbeitenden führen? Und dabei nicht in klassische Schwimmbad-Gastronomie-Klischees verfallen?

Dann haben wir genau die richtige Herausforderung für dich! Mit über 350.000 Besuchern jährlich sind wir eine der größten Schwimmanlagen der Region – und das bedeutet: großes Potenzial, große Gästezahl und großes Spielfeld für deine Ideen.

Das erwartet Dich:

Deine Führungsverantwortung im F&B-Bereich:

• Operative Leitung und Steuerung des gesamten Food & Beverage-Bereichs (Service und Küche) – Planung, Organisation, strategische Weiterentwicklung und Budgetkontrolle
• Führung eines vielfältigen Teams: ca. 11 Servicemitarbeitende, ca. 8 Küchenmitarbeitende sowie ca. 4 Auszubildende
• Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef auf Augenhöhe
• Strategische und kreative Gesamtverantwortung im Tagesgeschäft sowie Weiterentwicklung des Bereichs

Deine Bereiche – Premium-Gastronomie mit Profil:

• Drei hochwertige gastronomische Outlets (Bad, Sauna, Cafeteria)
• Moderne Küche mit frisch gekochtem Angebot – A-la-carte sowie Buffets bei Events
• Cocktailsbars bei Veranstaltungen
• Großzügige Auswahl an Getränken und kulinarischen Spezialitäten
• Moderne Infrastruktur, die deine Pläne unterstützt

Deine Aufgaben – wo Strategie auf Praxis trifft:

• Definition und kontinuierliche Verbesserung effizienter Arbeitsabläufe zwischen Service und Küche
• Entwicklung und Aktualisierung von Speise- und Getränkekonzepten im Einklang mit modernen Trends und Gastpräferenzen
• Einkauf, Lieferantenverwaltung und Preiskalkulation – mit echtem Mitspracherecht
• Budget- und Kostenmanagement: Überwachung von Wareneinsatz, Umsatz und Wirtschaftlichkeit
• Planung und Umsetzung von Events, Buffetts und Sonderaktionen
• Qualitätssicherung und Gästezufriedenheit im Fokus – von der Küche bis zum Teller
• Personalführung, Dienstplangestaltung, Schulungen und Entwicklung deines Teams
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP, Infektionsschutz)
• Berichtswesen und Management-Dokumentation für die Geschäftsführung
• Echte Freiheit, seine Arbeit zu gestalten – ohne Vierschichtsystem, Nachtarbeit, Akkord und 14-Stunden-Tage
• Übertarifliche Bezahlung mit Anlehnung an den Tarifvertrag Öffentlicher Dienst (TVöD VKA), je Qualifikation bis Entgeltgruppe EG 7
• einen interessanten und sicheren Arbeitsplatz mit einem vielseitigen und abwechslungsreichen Aufgabenbereich in einer attraktiven Anlage
• ein modernes und dynamisches Umfeld in einem professionellen Dienstleistungsunternehmen
• externe und interne Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Übertarifliche Sonn- und Feiertagszuschläge mit einer attraktiven Vergütung
• Schichtzulage
• Samstagszuschlag
• 30 Tage Urlaub

So läuft’s bei uns:

Wir sind kein klassisches Schwimmbad mit Standard-Gastronomie. Wir setzen auf Qualität, Kreativität und echte Gastorientierung. Mit 350.000 Besuchern jährlich sind wir größer als die meisten vergleichbaren Einrichtungen – und das merkt man an der Vielfalt der Gäste, der Anforderungen und der Chancen. Du bekommst einen großen Spielraum, um deine Vorstellungen umzusetzen, und gleichzeitig die Unterstützung der Geschäftsführung für ambitionierte Ziele.

Wenn du Lust auf ein Abenteuer mit Verantwortung hast und gerne dein Gastronomiewissen in einer modernen, großen Einrichtung einbringst, dann mach dich ready – wir sind auf dich neugierig!

Bewerbung:

Überzeug uns mit deinem Lebenslauf, deinen Referenzen und einer kurzen Motivation, warum du genau der/die Richtige bist. Erzähl uns, was du mit „modernem Gastronomiekonzept“ verbindest und wo du dich in den nächsten drei Jahren siehst.

Das bringst Du mit:

Fachkompetenz & Erfahrung:

• Gastronomische Ausbildung oder vergleichbare Qualifikationen (z. B. Restaurantfachmann/frau, Koch/Köchin, Hotelfachmann/frau oder ähnliches)
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, modernen Küchen und Servicekonzepten – idealerweise auch in Führungspositionen
• Oder: Ein hohes Maß an Eigeninitiative, Kreativität und Lernfähigkeit, kombiniert mit gastronomischem Verständnis und ehrgeizigen Zielen
• Kenntnisse in modernen Küchen- und Servicetrends, aktuelle Gastronomie und innovative Konzepte
• Erfahrung im Budget- und Kostenmanagement sowie Lieferantenverwaltung von Vorteil
• Sicherer Umgang mit gängigen Kassensystemen und gastronomischer Software

Persönliche Kompetenzen – das Wichtigste:

• Kreativität und Eigeninitiative: Du brauchst neue Ideen und Konzepte nicht immer erst genehmigt zu bekommen – du hast quasi freie Hand, solange es zu unseren Standards passt
• Teamfähigkeit und Führungskompetenz: Du motivierst und entwickelst dein Team, nicht nur durch Anweisungen, sondern durch Vorbild und Zusammenarbeit
• Gästenorientierung: Servicequalität und Gästezufriedenheit sind für dich kein Lippenbekenntnis
• Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit und Stressresistenz: In einem großen Bad mit viel Betrieb brauchst du starke Nerven und Durchhaltevermögen
• Kommunikationsfähigkeit: Du sprichst klar mit Gästen, Team und Geschäftsführung – und hörst aktiv zu
• Lernbereitschaft: Du bist neugierig, willst dich weiterentwickeln und Trends nicht nur folgen, sondern auch setzen
• Flexibilität: Du passt dich den Bedürfnissen eines Bades an – auch Veranstaltungen, Schichten und saisonale Schwankungen gehören dazu

Weitere Anforderungen:

• Aktuelles Gesundheitszeugnis (Infektionsschutzbelehrung)
• Zuverlässiges Führungszeugnis
• Bereitschaft zur Fort- und Weiterbildung

Mitarbeiter-Benefits:

• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke, vergünstigte Speisen – auch in deiner Freizeit und für deine Familie
• Kostenfreier Eintritt – auch für deine Familie
• Zeit für Geschenke? Weihnachtsgeld gibt´s natürlich auch
• Rente wird später knapp? Wir bieten eine überdurchschnittliche betriebliche Altersvorsorge
• Du brauchst einen neuen Fernseher? Preisnachlässe bei vielen Kooperationspartnern
• Du willst fit bleiben? Fitnessstudios, Kletterhallen usw. kosten nichts! Wir haben Hansefit
• Beerpong mit Kollegen oder mit dem Kajak auf der Leine? Moderne Mitarbeiterevents
• Kein Bock auf WhatsApp? Wir haben unsere eigene Mitarbeiter-App
• Vermögenswirksame Leistungen
• kostenlose Mitarbeiter-Parkplätze

Langenhagen, Lower Saxony, Germany 1 day ago