Junior Küchenchef

BE YOURSELF
– bei uns zählt Deine Persönlichkeit In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das 4-Sterne-Hotel
Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen
verfügt über 199 geräumige, moderne Zimmer, einen Bar- und Restaurantbereich, sowie eine Sauna. Zusätzlich bietet das Hotel ein Indoor Hallenbad und bei passendem Wetter auch ein Außenschwimmbecken. Für Veranstaltungen und Konferenzen können 5 Räume auf einer Gesamtfläche von 318 Quadratmetern genutzt werden.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Junior Küchenchef (d/w/m)

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket im ÖPNV
• Kostenfreie Parkmöglichkeiten
• Bikeleasing
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Gratis Online-Sprachkurse
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams und Organisaton eines reibungslosen und fachgerechten Arbeitsablaufs
• Arbeiten im á la carte, Frühstücks-, Veranstaltungs-, Tages- und Abendgeschäft
• Erstellung der saisonalen Speisekarten im á la carte
• Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
• Durchführung von Inventuren
• Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
• Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufs- und Teamleitungserfahrung, gerne auch in stellvertretender Position in einem Hotel mit vergleichbarer Größe
• Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
• Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
• Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
• Teamgeist und Loyalität
• Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil

Ansprechpartner

Sabine Koher
Recruiting Specialist Cluster NRW

T:

Leonardo Düsseldorf Airport Ratingen

Broichhofstraße 3

40880 Ratingen