Koch & F&B Supervisor - "Der Genussbringer"*

NOVUM Management GmbH Location Not Available

Stellenbeschreibung:

ÜBER NOVUM HOSPITALITY

Mit über 150 Hotels (inkl. gesicherter Pipeline) und mehr als 20.000 Hotelzimmern an über 60 Standorten in Europa ist NOVUM Hospitality eine der größten inhabergeführten Hotelgruppen Europas. Gegründet im Jahr 1988 , hat sich das Hamburger Unternehmen unter der Leitung von Chief Executive Officer & Owner David Etmenan zu einem führenden Akteur in der Hotellerie entwickelt und ist bekannt für seine Vielfalt an zentral gelegenen Unterkünften im Midscale und Upper Midscale Segment .

Die Unterzeichnung einer Kooperationsvereinbarung mit IHG Hotels & Resorts im April 2024 macht NOVUM Hospitality zu einem der global größten Franchisepartner der IHG. Die Partnerschaft umfasst den Launch des Co-Brands Holiday Inn – the niu sowie die Konversion der übrigen NOVUM Hospitality Eigenmarken. Yggotel, Select Hotels und Novum Hotels werden in die Markenwelt des IHG-Brands Garner integriert. Acora Living the City konvertiert zur IHG Extended-Stay-Marke Candlewood Suites . Für beide Marken bedeutet dies zukünftig das Europa-Debüt.

Große Visionen brauchen starke Persönlichkeiten. Vervollständigen Sie unser Team und gestalten Sie eine der innovativsten familiengeführten Hotelgruppen aktiv mit.

Die Mission:

Als "Genussbringer" verbindest Du kulinarische Kreativität mit Gastgebermentalität und Führungsstärke. Du arbeitest aktiv im Frühstücks- und Barbereich mit, begeisterst unsere Gäste mit liebevoll zubereiteten Speisen und sorgst gleichzeitig für einen reibungslosen Ablauf im gesamten F&B-Bereich.

Mise en Place ist für Dich genauso wichtig wie das konsequente Umsetzen der Hygienestandards (HACCP). Du achtest jederzeit auf Sauberkeit, Ordnung und ein wirtschaftlich sinnvolles Arbeiten.

Als Schichtleitung führst Du Dein Team im operativen Alltag, schulst dieses in Standards und Abläufen und fungierst als Bindeglied zwischen Hotelmanager und Caterer. Du unterstützt beim Bestellwesen und hast stets den Überblick über den Frühstücksservice, den Abendservice und die Hotelbar.

Du begrüßt unsere Gäste herzlich, erfasst diese auf der Frühstücksliste und buchst ggf. Frühstücke nach. Auch die Organisation des Barbereiches gehört zu Deinen Aufgaben.

Selbst bei einem Gästeansturm bleibst Du ruhig, behältst die Übersicht und siehst kurzfristige Herausforderungen sportlich und souverän. Durch Deine positive Ausstrahlung sorgst Du für eine angenehme Arbeitsatmosphäre und Dein größtes Ziel ist es, dass sich unsere Gäste rundum wohlfühlen und gerne wiederkommen.

Das macht Sie aus:

Wir wünschen uns von Dir, dass Dir die Zubereitung von leckeren Gerichten genauso am Herzen liegt wie die Betreuung unserer Gäste und die Zusammenarbeit im Team.

Dein Charakter stützt sich auf Inspiration, Souveränität, Teamspirit und nachhaltiges Denken. Dabei bist Du weltoffen und ein Gastgeber aus vollem Herzen.

Zusätzlich zeichnen Dich folgende Merkmale aus:

Flexibilität
handwerkliches Geschick
Empathie
Teamplayer
Kreativität
Engagement
Spontanität
Souveränität
Selbstständigkeit
Eigenverantwortung
Teamfähigkeit
Stressresistenz
Gästeorientierung
Belastbarkeit
gute Deutsch- und Englischkenntnisse

NOVUM Hospitality – Ein Familienunternehmen mit Herz

Profitieren Sie von attraktiven Mitarbeiterraten – gültig für die Hotels unserer Gruppe sowie die gesamte IHG-Welt mit über 6.000 Hotels.

Als Team leben wir unsere Werte und möchten unseren Gästen und Partnern mehr bieten als nur Gastfreundschaft: ein echtes Zuhause auf Zeit.

Freiheit: Wir schaffen eine Atmosphäre, in der jeder Mensch so sein darf, wie er ist.
Respekt: Wir begegnen allen Menschen mit Achtung und Wertschätzung.
Ehrlichkeit: Gemeinsam schaffen wir ein Umfeld, in dem Offenheit selbstverständlich ist.
Bedingungslose Liebe: Unser Unternehmen wächst mit Herzblut und Leidenschaft.

*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.