Küchenchef a la carte (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Join to apply for the Küchenchef a la carte (m/w/d) role at Rauschenberger Catering & Restaurants GmbH & Co. KG .

Unsere Nettolöhne liegen über dem Branchendurchschnitt und Dein Arbeitsvertrag ist unbefristet.
Jede gearbeitete Minute ist eine bezahlte Minute mittels moderner Zeiterfassung.
Das Unternehmen Rauschenberger ist eine absolute Referenz für Deinen weiteren Werdegang.
Spannende und individuelle Events mit abwechslungsreichen Aufgaben.
Ausführliche Einarbeitung in die Aufgaben Deiner Position.
Aktiver Austausch mit Vorgesetzten für individuelle Förderungsmaßnahmen.
Einzigartiger Teamspirit durch gemeinsame Werte und Ziele.

Verantwortung für die gesamte Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufes in unserem a la carte Restaurant.
Führung der Küchenmannschaft.
Verantwortung der Qualität und Umsetzung der Speisen.
Kreative Entwicklung, Aktualisierung und Verwaltung von Rezepturen.
Aktive Mitwirkung im Tagesgeschäft.
Budgetsteuerung á Warenkosten und Mitarbeiterkosten.
Überwachung und Einhaltung der vereinbarten Kennzahlen.
Reporting an deinen direkten Vorgesetzten.
Erstellung des Dienstplans und Kontrolle der Arbeitszeiten.
Kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeiter, turnusgemäße Mitarbeitergespräche und Filterfunktion bei Neueinstellung in deinem Fachbereich.
Kontrolle der Sachwerte.
Verantwortung und tätigen des Wareneinkaufs und der Warenbestandspflege inklusive Inventuren.
Sicherstellen der Arbeitssicherheit und der Maßgaben HACCP.

Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mit mehreren Jahren Berufserfahrung.
Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
Eine positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
Lust Deine kreativen Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
Angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung ist für Dich selbstverständlich.
Unternehmerisches Denken und Handeln.
Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.