Küchenchef m/w/d mit Erfahrung in München gesucht-Jobnr:2418

In München suchen wir einen erfahrenen Küchenchef m/w/d mit der Option zur Übernahme.

Aufgaben

• Verantwortung für den kompletten professionellen Küchenablauf, den hochwertigen Wareneinkauf, die korrekte Speisenkalkulation sowie die motivierende Führung des Teams
• Koordination des reibungslosen Betriebsablaufs in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
• Erstellung von kreativen Menükarten sowie neuen Rezepten
• Überwachung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie der HACCP-Richtlinien
• Kalkulation und Rezeptierung des gesamten Angebots
• Warenbestellung, Warenannahme und Wareneinsatzkontrolle

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch m/w/d mit ausreichender Berufserfahrung
• Sichere Deutschkenntnisse
• Teamfähig und Führungssicher
• Kundenfreundlich