Küchenchef (m/w/d) mit hoher Kreativität und Qualitätsbewusstsein!

Kurzüberblick

• Standort: Hamburg
• Arbeitsmodell: Vollzeit
• Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Verantwortung für die Kulinarik im Veranstaltungsbereich (bis zu 200 Personen) sowie unserer All Day Bar (92 Sitzplätze)
• Verantwortung für unser reichhaltiges Frühstücksbuffet
• Entwicklung neuer Ideen von Speisen, Menüs etc. für alle Bereiche
• Verantwortung für eine abwechslungsreiche und gesunde Mitarbeiterverpflegung
• Führung und Coaching des Küchenteams auf Augenhöhe inkl. Auszubildender
• Optimale Planung des Mitarbeitereinsatzes gemäß Geschäftsverlauf
• Dienstplan- und Urlaubsgestaltung
• Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und -bestellungen mit unserer Einkaufssoftware
• Unterstützung des Küchenteams im operativen Bereich
• Erstellung und Verwaltung von HACCP Kontrollsheets
• Einhaltung der Crowne Plaza Servicestandards
• Verantwortung für die Ausbildung in der Küche
• Schulung und Unterweisung der Teammitglieder in der Küche
• Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Büro, Convention Sales, dem Führungskräfte Team und der Direktion

Anforderungen

• entsprechende Berufserfahrung
• Führungserfahrung
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein
• Begeisterung für frische Produkte und neuste Trends
• ein Auge für Details
• hohes Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative
• sehr gute kommunikative und organisatorische Fähigkeiten
• eine hohe Serviceorientierung
• ein gutes Zahlenverständnis
• AEVO (wenn diese nicht vorhanden ist, unterstützen wir Sie gerne bei der entsprechenden Weiterbildung)

Benefits

• renovierte Küche
• leistungsgerechte Vergütung
• in tolles und motiviertes Team
• bei Bedarf stellen wir ein Personalzimmer für den Übergang
• Übernahme von anteiligen Umzugskosten
• eine sehr gute Einarbeitung in die Position
• ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche
• ein vielfältiges Angebot von interessanten Online-Trainings
• freies Parken im hoteleigenen Parkhaus oder ein Zuschuss zum Deutschland Ticket
• Zentrale Lage und sehr gute Erreichbarkeit mit den öffentlichen Verkehrsmitteln
• Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterrabatt auf Übernachtungen innerhalb des gesamten Hotelkonzerns
• spannende Team Events
• Teilnahme am Corporate Benefits-Programm
• und vieles mehr!

Wichtige Hinweise

Bitte beachten Sie, dass ein gültiger Arbeitserlaubnis für Deutschland für Nicht-EU-Bürger erforderlich ist. Leider werden Anträge ohne gültigen Arbeitserlaubnis und ausreichenden Deutschkenntnissen nicht berücksichtigt.