Küchenleiter / Koch (w/m/d) am Standort REHACentrum Hamburg

ASKLEPIOS
Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt

Küchenleiter / Koch (w/m/d)
für unser Team der Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH am Standort REHA Centrum Hamburg in Vollzeit oder Teilzeit Die
Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH i
st eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken Hamburg GmbH und in den Geschäftsfeldern Verwaltung, Cafeterien und Speisenversorgung in Hamburg tätig. Derzeit werden täglich ca Patient:innen aus den Kommissioniercentern durch die Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH versorgt.

DEINE AUFGABEN

• Herstellung von Speisen
• Du sorgst für eine ansprechende optische Präsentation der Speisen und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs
• Du bestellst die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die Wareneingänge und stellst die korrekte Lagerung gemäß HACCP sicher
• Erstellung von Menü- und Speisekarten
• Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
• Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl neuer Mitarbeitender mit
• Kontrolle und Schulung der Mitarbeitenden zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
• Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d)
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere der HACCP-Richtlinien
• Sicheres Anrichten von Buffets und Menüs sowie Erfahrung in der Gestaltung von Speiseplänen
• Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind hilfreich, aber keine Voraussetzung
• Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, Outlook)
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und bringst Organisationstalent mit

WAS DICH ERWARTET

• Täglich kostenloses Mittagessen und Getränke
• Kostenübernahme für Gesundheitszeugnis und Masernschutz
• Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
• Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
• Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
• Eine teamorientierte Arbeitsatmosphäre
• Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechtes Vergütungspaket
• Konzernweite Vernetzung über das Intranet "ASKME"
• Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung im Rahmen von "Asklepios Aktiv"
• Mitarbeiterrabatte in Onlineshops sowie Vergünstigungen für Freizeit und Veranstaltungen