Küchenleiter Restaurant Team

Gruppenleitung Küche

Verantwortungsbereich:

• Die Gruppenleitung übernimmt die fachliche Führung, Einteilung und Anleitung des Küchenteams.
• Sie verantwortet die Waren- und Equipmentverfügbarkeit für exklusive Events und überprüft regelmäßig deren Funktionalität unter Einhaltung von Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften.
• Sie bestellt sorgfältig im Warenwirtschaftssystem und achtet auf Rezepturen.
• Sie arbeitet eng mit unserem Veranstaltungsmanagement zusammen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.
• Der Gruppenleiter unterstützt aktiv bei der Vor- und Zubereitung unserer Speisen und Gerichte aus frischen und hochwertigen Lebensmitteln.

Anforderungen:

• Fachkundige Mitarbeiterübernahme und -entwicklung
• Organisations- und Zeitmanagementfähigkeit
• Arbeitssicherheits- und Hygienekonzepte
• Rezepturen und Wirtschaftlichkeit

Vorteile:

• Hohe Flexibilität bei der Planung von Schichten und Urlauben
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gutes Arbeitsklima in einer dynamischen Mannschaft

Weitere Informationen:

Wir bieten eine moderne Küchenausstattung und eine enge Zusammenarbeit mit unserem Veranstaltungsmanagement an. Es ist ein wichtiger Punkt, dass die Sauberkeit und Hygiene im Kern unseres Arbeitsstils liegen, wobei die Einhaltung von HACCP-Richtlinien selbstverständlich ist.