Küchenleitung in Vollzeit (m/w/d)

Deutsche Franziskanerprovinz Dietfurt an der Altmühl

Stellenbeschreibung:

Küchenleitung in Vollzeit (m/w/d)

Die Franziskaner sind mit rund 12.000 Mitgliedern eine der weltweit großen katholischen Ordensgemeinschaften. Zur Deutschen Franziskanerprovinz gehören 210 Brüder.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit

Wir sind ein deutschlandweit agierender Orden von Minderbrüdern und suchen für das Meditationshaus St. Franziskus in Dietfurt, ein Ort für Stille und Sammlung, eine engagierte Vollzeitkraft zur operativen Leitung der Küche. In unserem Haus bieten wir für Menschen Neuorientierung, Vertiefung und Besinnung, um Kraft für die Herausforderungen des täglichen Lebens zu erlangen.

Aufgaben:

Erstellen von Speiseplänen
Einkauf, Kostenvergleich und Bestellen von Lebensmitteln
Überwachung der Pflege von Küchengerät und Maschinen
Überwachen der Hygienemaßnahmen
Zubereitung von Speisen für die Kurse im Meditationshaus (bis zu 45 Portionen pro Mahlzeit)
Zubereitung von Speisen für die Brüder des Konventes
Erstellen von Dienstplänen und Mitarbeitereinteilung
Absprache und Planung mit den Gärtnern zum Gemüseanbau
Qualitätssicherung im Küchenbereich
Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP

Anforderungen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit Berufserfahrung oder vergleichbare Qualifikation
Expertise im Bereich vegane und vegetarische Küche
Erfahrung im Bereich Bio-Lebensmittel
Bereitschaft für und Interesse an der besonderen Atmosphäre in unserem Haus (Schweigekurse)
Besondere Fähigkeiten in Mitarbeiterführung und -motivation
Freude am xtyydxe Umgang mit Menschen, Team- und Konfliktfähigkeit
Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität.
Ausgeprägtes Hygienebewusstsein

Wir bieten:

Entlohnung nach dem AVR-Tarif (39-Stunden-Woche)
Betriebliche Altersversorgung
Zuschuss zum Deutschlandticket
Motivierte Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen

Bei Interesse senden Sie Ihre Bewerbung bitte an folgende Adresse:

Deutsche Franziskanerprovinz KdöR
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Personalbüro
St.-Anna-Straße 19
80538 München
Tel.:

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