Leiter Kitchen Operations

Besondere Aufgaben in der Gastroszene

Wenn Sie sich für eine Herausforderung mit wechselnden und vielfältigen Aufgaben begeistern, dann sind wir das Richtige für Sie. In unserem Restaurant haben wir ständig neue Ideen im Kopf und setzen sie schnell um. Als Chef de Partie übernehmen Sie die fachliche Führung des Küchenteams.

Sicherstellen von optimaler Waren- und Equipmentverfügbarkeit ist ein weiterer wichtiger Aspekt Ihres Jobs. Hierbei achten wir streng auf Einhaltung aller Arbeitssicherheits- und Hygienevorschriften.
Außerdem bestellen Sie sorgfältig im Warenwirtschaftssystem, beachten Rezepturen sowie halten einen Blick auf die Wirtschaftlichkeit bei jeder Handlung – unsere Gäste erwarten exzellentes Essen zu einem fairen Preis.

• Fachliche Führung des Küchenteams: Übernahme der Einteilung, Anleitung sowie Unterstützung bei Dienstplan-Erstellung
• Sicherstellung der optimalen Erledigung komplexer Aufträge durch perfekt organisierte Arbeitsabläufe zur Gewährleistung einer unbeschwerten Kundenfreundlichkeit
  • Zudem verantwortlich für regelmäßige Funktionalitätsprüfung