PLATZL HOTELS | AUSBILDUNG (m/w/d) ab Februar 2026

PLATZL HOTELS | AUSBILDUNG (m/w/d) ab Februar 2026

Wir erleben, dass das Miteinander im Team besser klappt, wenn jede*r Einzelne den Freiraum hat, sich zu entfalten. Wir glauben, dass man sich auf Traditionen nicht ausruhen darf, sondern sie ständig weiterentwickeln muss. Wir wissen, wie wichtig es ist, dass alle auf Augenhöhe miteinander kommunizieren -, egal auf welcher Ebene. Aus unserer über 60-jährigen Erfahrung heraus ist bei uns etwas entstanden, das uns einzigartig macht: das Platzl-Gefühl. Eine Atmosphäre, geprägt von Herzlichkeit und Respekt, die Dich einlädt, Dein Bestes zu geben und unser familiäres Unternehmen mitzugestalten. Zeig uns Deine Talente und übernimm Verantwortung, damit wir wachsen können. Wir freuen uns darauf, mit Dir gemeinsam viel zu bewegen. Werde Teil unserer großartigen Platzl-Familie, unterstütze uns mit Deiner offenen, engagierten und serviceorientierten Art und bringe Deine Persönlichkeit ein!

Kaufmann/Kauffrau für Hotelmanagement

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (Abitur oder einen sehr guten Realschulabschluss).
• Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft.
• Von Housekeeping, über Rezeption und Service bis hin zu Event Sales, Buchhaltung und HR - Du hast Lust auf Abwechslung und möchtest alle Abteilungen eines Hotels kennenlernen; mit Fokus auf den administrativen Bereich.
• Deine Auffassungsgabe ist schnell, Deine Einsatzbereitschaft hoch und es ist für Dich selbstverständlich selbstständig und zuverlässig zu arbeiten.
• Du magst es mit Menschen zu arbeiten, bist echt und offen in Deiner Kommunikation.
• Du kannst unsere Gäste auf Deutsch und Englisch bestens beraten.
• Du bringst Zahlenverständnis mit und kannst Deine Aufgaben auch am PC bearbeiten.
• Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Koch/Köchin

Bei uns durchläufst Du während Deiner Ausbildung vier verschiedene Küchen - von Bankettveranstaltungen & Frühstück, über gehobene Wirtshausküche und Fine Dining. Es ist von allem etwas dabei, so dass Du Deine Leidenschaft herausfinden kannst und bestens für die Zeit nach der Ausbildung gerüstet bist!

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (mindestens eine mittlere Reife).
• Das Lesen von Bestellungen und der Austausch mit den Kolleginnen und Kollegen ist dank Deiner guten Deutschkenntnisse kein Problem für Dich.
• Du hast einen hohen Anspruch an Qualität und legst viel Wert auf sauberes Arbeiten.
• Deine Auffassungsgabe ist schnell, Deine Einsatzbereitschaft hoch und es ist für Dich selbstverständlich selbstständig und zuverlässig zu arbeiten.
• Du magst es mit Menschen zu arbeiten, bist echt und offen in Deiner Kommunikation.
• Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Fachmann/Fachfrau für Restaurants & Veranstaltungsgastronomie

• Dein Herz schlägt für die gehobene Gastronomie und für abwechslungsreiche Events.
• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung.
• Das Lesen von Bestellungen und der Austausch mit den Kolleginnen und Kollegen ist dank deiner guten Deutschkenntnisse kein Problem für Dich. Auch auf Englisch kannst Du Dich mit unseren Gästen unterhalten.
• Du hast einen hohen Anspruch an Qualität und legst viel Wert auf sauberes Arbeiten.
• Deine Auffassungsgabe ist schnell, Deine Einsatzbereitschaft hoch und es ist für Dich selbstverständlich selbstständig und zuverlässig zu arbeiten.
• Du magst es, mit Menschen zu arbeiten, bist echt und offen in deiner Kommunikation.
• Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Hotelfach

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (mindestens eine mittlere Reife).
• Du bist Gastgeber*in aus Leidenschaft.
• Von Housekeeping, über Rezeption und Service bis hin zu Event Sales - Du hast Lust auf Abwechslung und möchtest alle Abteilungen eines Hotels kennenlernen.
• Deine Auffassungsgabe ist schnell, Deine Einsatzbereitschaft hoch und es ist für Dich selbstverständlich selbstständig und zuverlässige zu arbeiten.
• Du magst es mit Menschen zu arbeiten, bist echt und offen in deiner Kommunikation.
• Du kannst unsere Gäste auf Deutsch und Englisch bestens beraten.
• Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.

Hotelfach mit Zusatz "Qualifizierungsmaßnahme Europäisches Hotelmanagement"

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung (Abitur oder Fachhochschulreife).
• Die Kommunikation mit den Gästen und der Austausch mit den Kolleginnen und Kollegen ist dank deiner guten Deutschkenntnisse kein Problem für Dich. Auch auf Englisch kannst Du Dich ohne Probleme unterhalten und Empfehlungen aussprechen.
• Du hast einen hohen Anspruch an Qualität und legst viel Wert auf sauberes Arbeiten.
• Deine Auffassungsgabe ist schnell, Deine Einsatzbereitschaft hoch und es ist für Dich selbstverständlich selbstständig und zuverlässig zu arbeiten.
• Du magst es, mit Menschen zu arbeiten, bist echt und offen in Deiner Kommunikation.
• Du hast Lust direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.
• Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
• Du arbeitest im Herzen von München mit perfekter Verkehrsanbindung.
• Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen.
• Wir übernehmen 29 Euro des vergünstigten Deutschlandtickets der MVG für Auszubildende.
• Dank azubi:web schreibst Du Dein Berichtsheft bei uns digital.
• Eine zertifizierte exzellente Ausbildung und einen TOP Ausbildungsbetrieb.
• In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch den Austausch mit Deinen Abteilungsleiter*innen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
• Der monatliche Trainingskalender ist gefüllt mit internen und externen Trainings, an denen jedes Platzl-Talent teilnehmen kann.
• Ein vielseitiges Weiterbildungsangebot und eine auf Dich abgestimmte Prüfungsvorbereitung.
• Einmal jährlich findet unser Azubielternabend statt, an dem Deine Eltern im Hotel übernachten dürfen und Du gemeinsam mit den anderen Auszubildenden das bereits Gelernte zeigen kannst.
• Jubiläen werden bei uns individuell gefeiert.
• Du arbeitest bei uns und wirbst jemanden aus deinem Bekanntenkreis? Wir revanchieren uns für Deine Mithilfe mit einer Prämie.
• Unsere engagierten Köch*innen bieten uns täglich ein frisches und abwechslungsreiches Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir zur Verfügung.
• Deine Arbeitskleidung bekommst Du von uns gestellt und kannst Du kostenfrei reinigen lassen.
• Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT und vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
• Wir freuen uns, wenn Du bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
• Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
• Auch in unserem Schwesternbetrieb in Aying warten besondere Raten auf Dich.
• Wir sind Partner der FAIR JOB HOTELS - "Wir fairbessern und fairändern. Wir fördern und fordern. Mit unserem Angebot für Partner:innen, Mitarbeiter:innen und Auszubildende möchten wir die Arbeitsbedingungen und Branchenstandards in der Hotellerie verbessern, um auf diese Weise eine Atmosphäre des gegenseitigen Vertrauens zu schaffen."
• Mit Deinem JobRad kommst Du entspannt zur Arbeit - wir sind Partner.