Public Catering Manager (m/w/d) in der Red Bull Arena

Stellenbeschreibung:

Als Public Catering Manager (m/w/d) bist Du nicht nur Manager, sondern Visionär, Teamleader und Motivator. Du inspirierst über 300 Mitarbeitende, formst Prozesse und setzt neue Maßstäbe für Service und Gastfreundschaft.

Die Red Bull Arena Leipzig ist das Herzstück des Leipziger Profifußballs und eine der modernsten Sportstätten Deutschlands. Mit über 47.000 Plätzen, zahlreichen Kiosken, mobilen Verkaufsständen und Hospitality‑Bereichen bietet sie den Fans und Gästen ein erstklassiges Stadionerlebnis. Um dieses Erlebnis weiterzuentwickeln, suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die das Public Catering operativ und strategisch auf das nächste Levelhebt.

Dann suchen wir, die Levy Restaurants, genau Dich als

Public Catering Manager (m/w/d) in der Red Bull Arena

Eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle in einer der spannendsten Sportstätten Deutschlands
Die Möglichkeit, das Catering‑Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mitzugestalten
Attraktives Gehaltspaket und Entwicklungsperspektiven innerhalb der Levy
Flexible Arbeitszeiten inkl. minutengenaues Arbeitszeitkonto
Ein wertschätzendes, motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur
Teil eines Unternehmens zu sein, das Erlebnisse schafft – für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen
30 Tage Urlaub
Mitarbeiterbenefits (vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits etc.)

Was wir erwarten

Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Eventmanagement, Betriebswirtschaft oder vergleichbar
Mehrjährige Berufserfahrung im Catering, idealerweise im Stadion‑, Arena‑ oder Großevent‑Umfeld
Ausgeprägte Führungsstärke, Organisationstalent und Stressresistenz
Hohe Serviceorientierung und ein Gespür für Fan‑ und Gästebedürfnisse
Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Warenwirtschaft und operativen Tools
Bereitschaft zu Wochenend‑, Feiertags‑ und Abenddiensten
Hands‑on‑Mentalität und Freude daran, große Teams zu motivieren
Kommunikationsstark, lösungsorientiert und teamfähig

Was Dich erwartet

Gesamtverantwortung für das Public Catering an Spieltagen und bei Events auf der Festwiese und am Cottaweg (Kioske, mobile Stände, Verkaufsinseln)
Planung, Steuerung und Optimierung aller operativen Abläufe im StadioncateringFührung und Einsatzplanung von bis zu mehreren hundert Mitarbeitenden an Spieltagen (inkl. Dienstleistersteuerung)
Qualitäts- und Hygienemanagement gemäß gesetzlichen Vorgaben und internen Standards
Sortimentsgestaltung sowie Weiterentwicklung von Food‑ & Beverage‑Konzepten
Budgetplanung, Kostenkontrolle und Reporting an die Bereichsleitung
Schnittstelle zu internen Abteilungen (Eventmanagement, Sicherheit, Hospitality, Technik) und externen Partnern
Analyse von Verkaufszahlen und Ableitung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung
Sicherstellung eines reibungslosen Fan‑Erlebnisses durch effiziente Prozesse und hohe Servicequalität