Responsable de Cuisine L'Atelier Windsor (h / f / d)

Le groupe Bon Appétit recherche un(e) RESPONSABLE DE CUISINE (H / F / D) pour renforcer son équipe au restaurant L'Atelier Windsor, situé à la Place de l'Étoile à Luxembourg, reconnu pour son excellence culinaire.

Date d'entrée en poste : À convenir

Ce que nous offrons :

• Contrat à durée indéterminée
• 40 heures par semaine avec des horaires flexibles sur 5 jours
• Rémunération basée sur votre expérience professionnelle

L'avis du Guide MICHELIN :

“Escoffier. Bocuse. Les sources d’inspiration plantent d’emblée le décor : dans cet atelier, on joue une partition classique. Le chef séduit avec d’excellents produits, des préparations d’une grande précision et des accompagnements réjouissants. Le décor est tout aussi attrayant : grandes baies vitrées, carrelage ancien, mobilier contemporain… Superbe !”

Source : Guide Michelin

Vos Missions :

• Assister dans la gestion de l’équipe et la mise en œuvre des objectifs culinaires du restaurant.
• Travailler en harmonie avec l’équipe de cuisine, en assurant une excellente communication et un travail collaboratif.
• Respecter rigoureusement les fiches techniques et les processus de fabrication, en veillant à la précision des plats et à leur qualité.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués, en supervisant la mise en place et la préparation.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la propreté des espaces de travail.
• Participer activement à la gestion des stocks et des approvisionnements, en s’assurant que les produits nécessaires sont toujours disponibles.
• Former et encadrer l’équipe de commis et de chefs de partie, en partageant vos connaissances et en développant leurs compétences.
• Aider à la création de nouveaux plats ou à l’innovation des menus, tout en respectant les standards du restaurant.
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de qualité et de coût tout en assurant la satisfaction des clients.

Vos Atouts :

• Minimum 3-5 ans d’expérience dans un poste similaire.
• Passion pour la cuisine, maîtrise des techniques culinaires avancées, et sens aiguisé de la présentation des plats.
• Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Rigueur, organisation et créativité sont des qualités essentielles pour ce poste.
• Capacité à diriger et motiver une équipe, tout en restant un véritable modèle pour vos collègues.
• Une forte éthique de travail et une excellente gestion du stress dans un environnement dynamique.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil et que vous êtes prêt(e) à relever un défi excitant dans une équipe passionnée, envoyez votre candidature dès aujourd'hui.

Rejoignez-nous pour une aventure culinaire exceptionnelle ! ✨

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