Sommelier Vinothek

Sommelier (m/w/d) – Vinothek & VAUX am Rhein

Vollzeit (40 Std./Woche | 5 Tage/Woche inkl. Wochenenden)

Arbeitsort: VAUX am Rhein – Burg Crass, Eltville am Rhein

2026 markiert für VAUX einen neuen Abschnitt:

Mit dem Umzug direkt an den Rhein schlägt die Sektmanufaktur Schloss VAUX in Eltville ein neues Kapitel auf. Ab Sommer wird die historische Burg Crass zu VAUX am Rhein – einem Ort, an dem sich alles um handwerkliche Sektkultur, gelebte Gastlichkeit und besondere Genussmomente dreht. Mit Blick auf den Rhein und einer der schönsten Terrassen des Rheingaus entsteht ein lebendiger Treffpunkt für prickelnden Genuss und außergewöhnliche Sektmomente.

Für die neue Vinothek und die VAUX-Sektmacherei suchen wir einen engagierten und fachlich versierten Sommelier (m/w/d) , der Lust hat, VAUX am Rhein von Beginn an mitzugestalten und unseren Gästen besondere Sektmomente zu bereiten.

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitwirkung beim Aufbau und der inhaltlichen Gestaltung der Vinothek VAUX am Rhein in enger Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter Florian Richter
• Entwicklung und Pflege einer stimmigen Sortimentsstruktur inklusive Warenwirtschaft und Bestellprozessen
• Mitarbeit am neuen Sektproben- und Verkostungskonzept, von klassischen Degustationen bis zu besonderen Sektmomenten
• Betreuung des Pop-up-Betriebs während der Aufbauphase
• Persönliche Beratung und Betreuung unserer Gäste in der Vinothek sowie bei Sektproben
• Durchführung von Verkostungen, Führungen und Veranstaltungen in der Markenwelt VAUX
• Pflege, Präsentation und Lagerorganisation des Sortiments
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Sommelier, Hotellerie, Weinfachhandel oder Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse in Sekt, Schaumwein und Wein
• Begeisterung für handwerkliche Qualität, sensorische Erlebnisse und echte Gastfreundschaft
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Bereitschaft zu Wochenend- und Tagdiensten
• Teamorientierte, offene und kommunikative Persönlichkeit mit Gastgebermentalität
• Eine vielseitige und verantwortungsvolle Position an einem außergewöhnlichen Ort direkt am Rhein
• Die Möglichkeit, VAUX am Rhein als neue Markenheimat von Beginn an aktiv mitzugestalten
• Ein engagiertes Team, kurze Entscheidungswege und eine wertschätzende Unternehmenskultur
• Geregelte Arbeitszeiten (40 Std./Woche, 5 Tage)
• Entwicklungsmöglichkeiten sowie eine langfristige Perspektive innerhalb der Sektmanufaktur Schloss VAUX

Bewerbung

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, möglicher Eintrittstermin) an: