Einleitung

Das Hotel Holiday Inn Munich - South liegt in einer entspannten Umgebung im Grünen, 300 Meter von der U-Bahn-Station Machtlfinger Straße, mit schnellen Verbindungen in die Stadt, entfernt. Das Holiday Inn Munich - South wird vom Franchise-Nehmer NOVUM Hospitality betrieben.

Als Sous Chef* möchtest Du für die Küchenabteilung Verantwortung übernehmen, hast sehr gute Führungsqualitäten und kochst leidenschaftlich gerne?

Sous Chef*

Deine zukünftigen Aufgaben:

• Organisation, Leitung und Kontrolle des Einsatzes aller Mitarbeiter im Küchenbereich
• In Abwesenheit des F&B Managers Einleitung von notwendigen disziplinarischen Maßnahmen
• Bestellung von Lebensmitteln in unter Berücksichtigung der Belegung und Veranstaltungen
• Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel
• Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
• Vorbereiten und Organisieren des täglichen Geschäfts
• Sachgemäße Beratung sowie aktiver Verkauf am Gast bei Bedarf

Deine Persönlichkeit:

• Mitarbeiterführung
• Motivation
• Organisationstalent im Küchenbereich
• Erfahrung mit HACCP Programm
• Ausbildereignung
• Erfahrung mit Warenwirtschaft (Einkauf, Lagerung, Verarbeitung, Präsentation)
• Kreativität in Bezug auf Speisen und Büffetgestaltung
• Erstellen von Inventuren
• Kostenbewusstes Handeln

Wir bieten Dir:

• umfassende Einarbeitung
• Erfassung und Ausgleich von Mehrarbeit
• sehr gute Entwicklungschancen
• Schulungen und Online-Seminare
• kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
• offene Unternehmenskultur
• weltweit vergünstigte Übernachtungen in den Hotels unserer Hotelketten IHG sowie NOVUM Hospitality
• Corporate Benefits (vergünstigte Tickets für Konzerte & Events)
• und vieles mehr...

Wer ist perfekt? Zugegeben: wir nicht immer. Aber wir werden jeden Tag besser, lernen ständig neu hinzu, was Ihr im Team braucht und was Gäste wirklich wollen. Fest versprochen: Da kommt noch mehr.

Wenn Du Dich angesprochen fühlst, freuen wir uns über Deine spannende Bewerbung. Bitte nutze hierfür den „Bewerben“ Button.

*Die Stellenbezeichnung meint nicht die männliche Variante, sondern steht für die geschlechtsneutrale Bezeichnung des Berufs. Willkommen sind Menschen egal welchen Geschlechts, welcher Herkunft, sexuellen Orientierung und Religion.

Kontakt

Holiday Inn Munich - South
Ralf Enseleit