Sous Chef (mwd)

Werde Teil unseres Teams!

Wir suchen DICH! als

Sous Chef (m / w / d)

für unser bmine hotel Düsseldorf

Im THE ROOF hoch über den Dächern verbinden sich kulinarische Fusions-Genüsse mit einer beeindruckenden Aussicht. Du kochst leidenschaftlich und träumst davon deine Kreativität in einer außergewöhnlichen Umgebung zu entfalten. Du möchtest kulinarische Erlebnisse kreieren und Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis begeistern.

Dann bist du bei uns genau richtig!

Durch kurze Entscheidungswege aufgrund flacher Hierarchien hast Du die Chance aktiv an der Gestaltung unseres Hauses mitzuwirken.

Wir brauchen Deine Unterstützung bei…

• Mitverantwortung für den gesamten Küchen- und Stewarding Bereich des bmine hotels Düsseldorf
• stellv. Führung eines ca. 3-8 köpfigen Teams in Zusammenarbeit mit dem Head Chef
• Unterstützung bei der Erarbeitung und Einführung von Standards im Bereich Küche sowie die nachfolgende Kontrolle derselbigen im gesamten Team
• kreative Weiterentwicklung des The Roof Restaurant & Bar - Konzepts als Hotspot der Stadt (Fusion Küche) in Zusammenarbeit mit dem gesamten F&B Team
• Einhaltung jeglicher Hygiene Vorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung der entsprechenden Mitarbeiter
• Kontrolle und Überwachung der Ware Warenannahme fachgerechte Lagerung und Wareneinsätze
• Mitverantwortung für das Food & Beverage Budget und die Kostenregulierung
• stetige Evaluierung und Berücksichtigung von neuen Trends im Food & Beverage Bereich
• enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Hotelerlebnis
• Teilnahme an Meetings wie z.B. das Function-Sheet-Meeting
• Schulungen / Trainings sowie die stetige Sicherung unserer Qualitätsstandards
• Einarbeitung und Anleitung unserer Auszubildenden

Und hier ein kleiner Auszug Deiner Talente…

• relevante Erfahrung in gleicher oder ähnlicher Position in der Hotellerie / Gastronomie
• Spaß daran neue Trends zu setzen
• kreative offene und lösungsorientierte Arbeitsweise
• mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
• keine Scheu auf Menschen zuzugehen und sie für das THE ROOF zu begeistern
• gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2 / C1)

Unser Angebot an Dich…

• Ein attraktives Vergütungspaket inklusive zahlreicher Zusatzleistungen
• unbefristeter Arbeitsvertrag
• Urlaubstage - tariflich geregelt
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld - tariflich geregelt
• Übernahme der Kosten für das ÖPNV Ticket bis max. 5800EUR
• monatlicher Sachbezug im Wert von 20 pro Monat in Form von Einkaufsgutscheinen deiner Wahl
• bKV (betriebliches Gesundheitsbudget in Höhe von sechshundert EUR & bis zu 70% Erstattung für Zahnersatz) - ab dem siebten Monat
• Induction Day für jeden neuen Mitarbeiter inkl. individuellem Einarbeitungsplan
• Regelmäßige Weiterbildungsangebote zur fachlichen und persönlichen Entwicklung durch unsere eigene bmine Academy - u.a. Führungskräftetraining Kommunikationstraining Fremdsprachenkurse
• Mitarbeiter-Benefits durch unsere Kooperationspartner wie Ticketsprinter &
• kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
• vergünstigte Mitarbeiterraten & Rabatte in allen bmine hotels WorldHotels und den BWH Hotels - auch für Deine Familie & Freunde
• minutengenaue Arbeitszeiterfassung & Überstundenausgleich
• Probeübernachtung in der Einarbeitungsphase
• regelmäßige Mitarbeiterevents
• Bonuszahlung für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlung

Haben wir Dir ein Lächeln ins Gesicht gezaubert

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!

#gernperdu

Wachse mit uns und nutze die großartige Chance Teil unseres Teams zu sein!

the place to b an dem flache Hierarchien herrschen

the place to b der für ein tolerantes & aufrichtiges Miteinander steht

the place to b an dem die Persönlichkeit zählt

Key Skills

Culinary Experience,Food Handling,Restaurant Experience,Kitchen Management Experience,Food Preparation Experience,Kitchen Experience,Labor Cost Analysis,Catering,Cooking,Cost Control,Sanitation,Knife Skills

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1