Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit 80 % für unsere Restaurants

Sous Chef (m/w/d) – Vollzeit oder Teilzeit 80 % für unsere Restaurants

Unternehmen: Waldsee Golf Management GmbH

Arbeitsort: Fürstliche Golf- & Natur-Resort Bad Waldsee, Oberschwaben, 340 Ha. Restaurants

Anstellungsart: Vollzeit (80 % für Teilzeit)

Befristung: unbefristet

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung auf verschiedenen Küchenposten (z. B. Entremetier, Gardemanger, Saucier)
• Organisationstalent sowie strukturierte, eigenständige Arbeitsweise
• Kenntnisse in Warenkunde, Kalkulation und Lagerhaltung
• Kenntnisse HACCP‑Hygienevorschriften
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Leidenschaft für hochwertige Küche

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit in der Küche und Kochen auf allen Posten
• Umsetzung der Küchenphilosophie und Qualitätsstandards
• Mitwirkung bei der Planung von Speisekarten und Menüs
• Beratung der Gäste zu Speisen sowie Umgang mit Allergenen und Unverträglichkeiten
• Kontrolle von Warenlieferungen und fachgerechte Lagerung
• Unterstützung bei Bestellungen und Warenmanagement
• Mitverantwortung für Inventuren (quartalsweise)
• Organisation von Wartung und Instandhaltung des Küchenequipments

Unser Angebot

• Erfahrenes und motiviertes Küchenteam
• Sicherer Arbeitsplatz mit flachen Hierarchien
• Attraktive Vergütung bei transparenter und zeitgenauer Stundenabrechnung
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Individuelle Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

Vergütung

3 400 €–3 900 € brutto bei einer 40‑Stunden‑Woche

Zusätzliche Leistungen

• Kostenfreie Nutzung von Sportangeboten (Golf, Bogenschießen, Fitness, Wellness)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement