Sous Chef (m/w/d), Vollzeit

Verantwortlichkeiten

• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit, Mitverantwortung für die gesamte Organisation und Planung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Verantwortung und Steuerung der Produktionsabläufe aller Posten in puncto Qualität und Produktivität.
• Aktives Mitwirken im Tagesgeschäft.
• Überwachung und Verantwortung für das Einhalten der HACCP Richtlinien.
• Kontinuierliche Verbesserung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter im Team.
• Mitverantwortung für Lagerhaltung & Warenwirtschaft.
• Koordination der Köche auf Events.

Qualifikationen

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mit mehreren Jahren Berufserfahrung.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, wünschenswert.
• Freude an Deinem Beruf und den Produkten.
• Lust Deine Ideen und Dein Wissen mit einzubringen.
• Eine positive Arbeitseinstellung, Verlässlichkeit und Flexibilität.
• Du kannst Dein Team motivieren und organisieren.
• Eigene Ideen sind bei uns willkommen.
• Du behältst den Wareneinsatz im Auge.
• Angemessene Mitarbeiterführung und -entwicklung ist für Dich selbstverständlich.
• Improvisationsgeschick, nicht alles ist planbar.