Souschef á la carte Küche (m/w/d)

Overview

Das INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim ist das größte Hotel und Konferenzzentrum im Münchner Norden und zugleich erste Adresse für Tagungen und Events. Direkt vor den Toren der Landeshauptstadt gelegen, mit optimaler Anbindung an Innenstadt und Flughafen, bieten wir dir ein einzigartiges Hideaway für Veranstaltungen, private Feiern oder eine erholsame Auszeit zu zweit.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Als Souschef à la Carte Küche (m/w/d) unterstützt du unseren Küchenchef bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte und bist eine wichtige Führungspersönlichkeit in unserer Küche. Du liebst es, kreative Gerichte zu zaubern, bist ein Organisationstalent und möchtest in einem dynamischen und motivierten Team arbeiten? Dann bist du bei uns genau richtig!

• Mitverantwortung für die Planung, Organisation und Koordination aller Abläufe in der Küche
• Mitgestaltung der Speisekarte und Entwicklung neuer Gerichte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Saisonalität
• Sicherstellung der hohen Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
• Führung und Motivation des Küchenteams, inklusive Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Azubis
• Mitwirkung bei der Bestellung von Waren und Rohstoffen sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Kostenkontrolle und Kalkulation
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in einer Führungsposition, vorzugsweise als Souschef oder vergleichbare Rolle
• Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte und ansprechende Präsentationen
• Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
• Verlässlichkeit, Teamgeist und Freude am Umgang mit Menschen
• Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
• Flexibilität und Belastbarkeit

Wir bieten

• Ein echt gutes Teamwork
• Tolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
• Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Übertarifliche Bezahlung
• Jubiläumsgratifikation
• Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Verpflegung in unserer Kantine
• Kostenfreie Parkplätze
• Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
• Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
• Unterbringung möglich
• Mitarbeiterevents

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.