Souschef (m/w/d) Bankett & Catering - ÜBERDURCHSCHNITTLICHE BEZAHLUNG

Souschef (m/w/d) Bankett & Catering – ÜBERDURCHSCHNITTLICHE BEZAHLUNG

Favorite Parkhotel GmbH

Wir suchen ab sofort Verstärkung für unser Favorite Team als Souschef (m/w/d) im Bankett & Catering .

Anstellungsart: Vollzeit.

Aufgaben

• 144 modern eingerichtete Hotelzimmer
• Favorite Restaurant mit Küchenchef Tobias Schmitt mit 16 Gault Millau Punkten
• Favorite Weinbar – über 400 verschiedene Weine, regionale Küche
• Favorite Biergarten – Mainzer Spezialitäten, im Stadtpark gelegen
• Veranstaltungsfläche von insgesamt 500 qm für bis zu 400 Personen
• Bade- und Saunalandschaft mit Fitnessraum und Rooftop Spa

Profil

• Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben sowie der Einhaltung der Qualitätsstandards
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, sowie der Gewährleistung des Hygienestandards (HACCP)
• Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
• Einbringung von Ideen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Standards

Wir bieten

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie - Erfahrungen in der Sternegastronomie von Vorteil -
• Organisationstalent, Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
• Sie arbeiten gerne im Team, sind belastbar und flexibel

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.