Stellv. Restaurantleitung (m/w/d) Seerestaurant Olympiapark München

Werden Sie ab dem Frühjahr 2026 Teil des neuen Seerestaurants im Olympiapark München , einem modernen gastronomischen Treffpunkt direkt am Wasser. Unsere Gäste erwartet ein vielfältiges Speisenangebot mit verschiedenen Kochstationen, frisch zubereitete Kaffeespezialitäten von unserem Barista sowie kreative Cocktails für den perfekten After-Work-Moment – alles in einem offenen, einladenden Ambiente mit Blick über den Olympiasee.

Für den Aufbau unseres Teams suchen wir motivierte Mitarbeitende, die mit uns ein einzigartiges Erlebnis für unsere Gäste schaffen.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit Ihren vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Anschreiben, Arbeitszeugnisse, etc.) - Gestalten Sie mit uns die gastronomische Zukunft des Seerestaurants im Olympiapark München – wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Stellenbeschreibung

Die stellvertretende Betriebsleitung ist eine Schlüsselrolle in unserem Seerestaurant im Olympiapark München. Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die Fachwissen, Organisationstalent, Teamführungskompetenz und Leidenschaft für die Gastronomie vereint, um unsere Betriebsleitung zu unterstützen und das Konzept auf höchstem Niveau umzusetzen.

Ihre Aufgaben

• Unterstützung der Restaurantleitung in der operativen Steuerung von Service, Bar und Back of House
• Übernahme von Führungsverantwortung im Tagesgeschäft, Motivation des Teams und Sicherstellung reibungsloser Abläufe
• Sicherstellung von Servicequalität und einladender Gästeatmosphäre
• Kontrolle von Kosten, Kennzahlen, Lagerbeständen und Qualitätsstandards
• Erste Ansprechperson für Gästerückmeldungen und Beschwerden
• Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Management, HR, F&B, Logistik und Konzeptteam
• Einbringen eigener Ideen und Unterstützung bei neuen Formaten, Events und kulinarischen Highlights
• Vertretung der Restaurantleitung bei Abwesenheit als Gastgeber, Teamstütze und Problemlöser

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Freude an Gastfreundschaft
• Erfahrung in Teamführung, Motivation und Organisation
• Umfassendes Wissen über Abläufe in Küche, Service, Bar und Back of House
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Budgetplanung, Controlling und MS Office/Kassensystemen
• Organisationstalent, Entscheidungsfreude und Konfliktlösungsfähigkeit
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards, Arbeitssicherheit; Flexibilität bei Arbeitszeiten und gute Sprachkenntnisse

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• Eine attraktive Vergütung + kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Professionelle Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt
• Eine moderne, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.