Stellvertretender Restaurantmanager für unser Restaurant Hoog

Overview

Das Severin*s Resort & Spa auf Sylt gehört zu den führenden Resorts im deutschsprachigen Raum mit der einzigartigen Kombination von friesischem Baustil, Großzügigkeit und moderner Behaglichkeit. Luxus bedeutet für uns: Ankommen, durchatmen und wohlfühlen. Lässige Eleganz, authentische Herzlichkeit, Zuwendung und Liebe zumDetail gehören ebenso dazu, wie Raum und Zeit für jeden Einzelnen und die Familie.

Wir leben Werteorientierung und Wertschätzung gegenüber Gästen,Mitarbeitern und Partnern.

Was dich erwartet:

• Stellvertretende operative Leitung des Restaurants unter Beachtung der Standards in Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanager (w/m/d)
• Verantwortung für eine exzellente Serviceleistung und außergewöhnliche Gastmomente
• Sicherstellung der Optik der Restaurantbereiche, Barbereich und Terrasse des Restaurant Hoog
• Annahme und Überwachung der Restaurant Reservierungen
• Gästebetreuung und Stammkundenpflege
• Mitgestaltung bei der Erstellung der Getränkekarten in Abstimmung mit dem Restaurantmanager (m/w/d) sowie dem Küchenchef (m/w/d)
• Durchführung und Mitarbeit bei der Inventur
• Du wirkst aktiv im Tagesgeschäft mit und bietest unseren Gästen erstklassige Weinberatung und Service
• Beschwerdemanagement und Reklamationsbearbeitung
• Set-up von Veranstaltungen im Restaurant Hoog
• Anleitung und unterstützende Begleitung der Mitarbeitenden und Auszubildenden im Restaurant Hoog
• Du unterstützt bei der Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Severin*s Qualitätsstandards und achtest auf die Einhaltung aller rechtlichen Vorgaben

Was wir uns wünschen:

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Spitzenhotellerie und/oder Spitzengastronomie sowie fundierte Weinkenntnisse
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Liebe zum Detail und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Herzliche Gastfreundschaft und Freude am Gästeservice
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvolles Handeln

Zusätzliche Information

Wir haben Personalwohnraum und bestimmt auch für Dich das passende, neue Zuhause!