Teamleitung (gn) Produktentwicklung Riegel

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Start: ab sofort | Level: Teamlead | Location: Hamburg | Arbeitszeit: Vollzeit (40h/Woche)

Deine Mission bei uns

• Du führst das Riegel-Entwicklungsteam fachlich und disziplinarisch und entwickelst die Mitarbeitenden durch Coaching und Feedback weiter
• Du verantwortest die strategische Weiterentwicklung des Riegelportfolios in enger Abstimmung mit Management, Marketing und Operations
• Du priorisierst Entwicklungsprojekte und übernimmst die Ressourcen- und Kapazitätsplanung im Team
• Du steuerst End-to-End-Produktentwicklungsprojekte von der Idee über Rezeptur und Scale-up bis zum Launch
• Du entwickelst und optimierst Rezepturen mit Fokus auf Geschmack, Textur, Funktionalität und Stabilität
• Du bewertest neue Rohstoffe, Technologien und Herstellungsverfahren und setzt diese technisch um
• Du stellst Shelf-Life-Stabilität, Produktqualität und reproduzierbare Ergebnisse sicher
• Du arbeitest eng mit Produktionspartnern bei Scale-up und Industrialisierung zusammen
• Du bist technischer Ansprechpartner für Procurement, Quality, Regulatory und Supply Chain
• Du baust strategische Lieferanten- und Produzentenbeziehungen auf und entwickelst diese weiter
• Du entwickelst und standardisierst Entwicklungs-, Test- und Dokumentationsprozesse
• Du stellst hohe Qualitäts-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards sicher
• Du bewertest und löst technische Herausforderungen entlang des gesamten Produktlebenszyklus

Deine Erfahrung & Skills

• Du hast ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Industrieerfahrung
• Du verfügst über mindestens 5–8 Jahre Berufserfahrung in der Entwicklung von Protein-, Functional- oder Snack-Riegeln
• Du hast nachweisbare Erfahrung in der Führung von Teams oder in der Leitung komplexer Entwicklungsprojekte
• Du bringst ein tiefes Verständnis für Rezepturentwicklung, Rohstofffunktionalität, Textur, Stabilität und Shelf Life mit
• Du hast Erfahrung im Scale-up und in der industriellen Umsetzung von Produkten
• Du arbeitest sicher mit sensorischer Bewertung und Produktoptimierung
• Du überzeugst durch ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke
• Du arbeitest strukturiert, eigenverantwortlich und entscheidungsfreudig
• Du verbindest eine Hands-on-Mentalität mit strategischem Denken
• Du bringst ein hohes Qualitäts-, Sicherheits- und Verantwortungsbewusstsein mit
• Du verfügst über verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Warum wir?

Bei The Quality Group arbeiten über 1.200 Menschen mit einer gemeinsamen Mission: Ernährung neu zu denken – gesünder, smarter und mit echtem Mehrwert für die Community. Wir glauben an Teamgeist, Eigenverantwortung und den Mut, Grenzen zu verschieben. Dabei zählt jeder Beitrag, unabhängig vom Standort oder Bereich.

Benefits

• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Produkte von ESN & More
• Flexible Arbeitszeiten & Homeoffice-Möglichkeiten
• Zuschüsse zu Mobilität & Fitness (z. B. Wellpass, Deutschlandticket)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Workation-Optionen und mehr

Unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft oder Identität – bei uns zählt, wer du bist und was du einbringst. Werde Teil unseres Teams und wachse mit uns.