Abschlussarbeit im Bereich der Aroma-Analytik

Abschlussarbeit im Bereich der Aroma-Analytik

Ihre Aufgaben

Derivatisierung und Detektion von Thiolen in Aromen und Lebensmitteln mittels Gaschromatographie-Massenspektrometrie (GC-MS).

Thiole sind in der Aromen Industrie eine wichtige Stoffgruppe. Sie sind in verschiedenen Lebensmitteln wie Grapefruit, Zwiebeln, Kaffee, Wein und Fleischwaren enthalten und sind oft charakteristische Aromastoffe für die entsprechenden Lebensmittel. Gleichzeitig besitzen Thiole einen sehr niedrigen Schwellenwert, was bedeutet, dass sie bereits in sehr geringen Konzentrationen wahrgenommen werden. Unter analytischen Gesichtspunkten kann das zum Problem werden, da hier die Messinstrumente oft nicht sensitiv genug sind, um diese zu erfassen. Mithilfe der Derivatisierung können Thiole selektiv aufkonzentriert werden, um diese dennoch zu bestimmen.

Ihre Aufgaben

• Erstellung einer wissenschaftlichen Arbeit im Rahmen eines Bachelor/- Masterabschlusses einer Fachhochschule/Universität
• Eigenverantwortliches Arbeiten im Labor mit Chemikalien
• Methodenentwicklung für Messinstrumente
• Auswertung von chemischen Analysen mittels Software

• Studierende Person (m/w/d) der Studienrichtung: Lebensmittelchemie, Chemie, Physik oder vergleichbares, zur Erlangung eines Bachelor/ Master of Science / of Engineering an einer Fachhochschule oder Universität.
• Selbstständige verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
• Gute Sprachkenntnisse in Englisch und Deutsch
• Vorzugsweise Studien Schwerpunkt chemische/ instrumentelle Analytik

Warum wir?

• Sie sind ein wichtiges Mitglied in einem kreativen und hochmotivierten Team
• Ihr Arbeitsplatz bei uns ist technisch bestens ausgestattet
• Die verkehrsgünstige Lage unseres Standorts und der firmeneigene Parkplatz sowie ein wenige Gehminuten entfernter S-Bahnanschluss (Köln/Düsseldorf) sorgen für einen stressfreien Start in den Tag
• Ein hohes Maß an Gestaltungsfreiheit Ihrer Arbeitsabläufe und eine professionelle Betreuung von unseren Kolleg*innen in der Analytik

Ihnen sind ein positives Arbeitsklima und eine moderne Unternehmenskultur wichtig? Uns auch! Vielfalt und Wertschätzung wird von unseren Mitarbeitenden und Führungskräften gelebt. Wir heißen alle Bewerbungen herzlich willkommen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion / Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität. Engagierte Quereinsteiger (m/w/d) begrüßen wir selbstverständlich auch gerne in unserem Betrieb.

Auf den Geschmack gekommen? Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung! Ihre Ansprechpartnerin
Frau Karen Ciemienga
Tel. 02137/

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