Ausbildungsstelle für Fleischereikundenberater

Ausbildung zum Fleischer

• Der Arbeitnehmer wird in der Herstellung von Wurst und Schinken eingeschult. Dies beginnt mit der Zerlegung angelieferter Fleischteile und der fachgerechten Weiterbearbeitung.
• Begleitet werden die Produktionsschritte zur Herstellung verkaufsfertiger Braten, Spießen und anderer Spezialitäten, sowie das Marinieren gehören zu den Aufgaben.
• Zu den Arbeiten gehört auch die Beratung von Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten.
• Ein weiterer Aspekt ist das Qualitätsmanagement: Die Sicherstellung hoher Qualität und hygienischer Sicherheit in allen Produktionsschritten und im Verkauf.