Bachelorand / Masterand - Evaluation von Verpackungskonzepten für Fresh-Cut-Salate (all genders)

Overview

Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung in unseren Geschäftsfeldern Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt. In unserer täglichen Arbeit beschäftigen wir uns mit aktuellen Herausforderungen der von uns adressierten Branchen und treiben die Zukunftsthemen Bioökonomie und Kreislaufwirtschaft, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Sicherheit und Resilienz voran. In der Abteilung »Qualitätserhalt Lebensmittel« erforschen wir Qualitätsveränderungen bei Lebensmitteln und entwickeln Konzepte mit dem Ziel, Lebensmittelverluste zu vermeiden und die Haltbarkeit zu verlängern. Wir arbeiten zudem mit einem mittelständischen Unternehmen aus der Lebensmittelbranche zusammen, um verschiedene Verpackungskonzepte für Fresh-Cut-Salate wissenschaftlich fundiert auf ihre Haltbarkeitswirkung zu prüfen."

Wenn Du für angewandte Lebensmittelforschung brennst und Deine Forschungsergebnisse in die Praxis bringen möchtest, dann bist Du bei uns genau richtig!

Abschlussarbeit

Wir bieten Dir ab sofort am Standort Freising in der Abteilung Qualitätserhalt Lebensmittel die Möglichkeit zur Erstellung Deiner industrienahen Abschlussarbeit (Bachelor oder Master) zum Thema „Evaluation verschiedener Verpackungskonzepte für Fresh-Cut-Salate“ an.

Verantwortlichkeiten

• Konzeption (Experimental Design) und Durchführung von Experimenten rund um die Auswirkung verschiedener Verpackungskonzepte auf die Haltbarkeit von Fresh-Cut-Salaten
• Tiefgehende Erschließung der Thematik durch eingehende Literaturrecherchen
• Charakterisierung der Verpackungskonzepte anhand verschiedener für die Produktqualität entscheidender Parameter
• Analyse und Visualisierung experimenteller Daten
• Erstellung Deiner Abschlussarbeit und gemeinsame Präsentation der Ergebnisse vor dem Industriekontakt

Dein Profil

• Gültige Immatrikulation in Chemie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ernährungswissenschaften, Biologie, Biotechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung
• Interesse an Zusammenhängen zwischen Lebensmitteln und Verpackungen sowie die Fähigkeit, diese Zusammenhänge kritisch zu hinterfragen
• Kreativität und Offenheit für Neues
• Physikalisch-chemisches Grundverständnis und erste Praxis im Labor (idealerweise auch im mikrobiologischen Bereich)
• Sorgfältige, analytische und zuverlässige Arbeitsweise, Teamorientierung und Eigeninitiative
• Gute Deutschkenntnisse (mind. B2-Niveau)

Wie wir arbeiten und was wir bieten

• Wissenschaftliche Fragen von hoher Relevanz für die Industrie und Anwendung Deiner Forschungsergebnisse in Unternehmen
• Einblicke in Herausforderungen im Qualitätsmanagement eines Lebensmittelbetriebs
• Viel Freiheit beim Arbeiten sowie Chancen, eigene Ideen und Vorschläge einzubringen
• Erwerb wissenschaftlicher und beruflicher Fähigkeiten und Kenntnisse in einem der größten Zentren der angewandten Lebensmittelforschung in Europa
• Individuelle Förderung durch intensive fachliche und persönliche Betreuung

Wir wertschätzen und fördern die Vielfalt der Kompetenzen unserer Mitarbeitenden und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung sowie sexueller Orientierung und Identität. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt. Unsere Aufgaben sind vielfältig und anpassbar – für Bewerber*innen mit Behinderung finden wir gemeinsam Lösungen, die ihre Fähigkeiten optimal fördern.

Die wöchentliche Arbeitszeit wird individuell vereinbart.

Mit ihrer Fokussierung auf zukunftsrelevante Schlüsseltechnologien sowie auf die Verwertung der Ergebnisse in Wirtschaft und Industrie spielt die Fraunhofer-Gesellschaft eine zentrale Rolle im Innovationsprozess. Als Wegweiser und Impulsgeber für innovative Entwicklungen und wissenschaftliche Exzellenz wirkt sie mit an der Gestaltung unserer Gesellschaft und unserer Zukunft.

Bereit für Veränderung?

Dann bewirb Dich jetzt, und mach einen Unterschied! Nach Eingang Deiner Online-Bewerbung erhältst Du eine automatische Empfangsbestätigung. Dann melden wir uns schnellstmöglich und sagen Dir, wie es weitergeht.

Fragen zu dieser Position beantwortet Dir gerne:
Herr Christoph Wurm
Abteilung Qualitätserhalt Lebensmittel
Telefon

Weitere Einblicke in die Arbeit unseres Instituts findest Du auf unserem YouTube-Kanal YouTubeIVV.

Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Kennziffer: 83650 Bewerbungsfrist: