Bäcker*in (m/w/d)

LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbHLocation Not Available

Stellenbeschreibung:

Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk. Regional. Echt. Wir wachsen weiter – und suchen Verstärkung für unsere Backstube!
Die Stelle kann flexibel in Vollzeit oder Teilzeit besetzt werden.

Arbeitszeiten

Flexibles Arbeitszeitmodell
Schichtbeginn je nach Posten zwischen 02:00 Uhr und 06:30 Uhr
Voll- oder Teilzeit möglich

1. Teigposten Herstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und Kochstücke
Verantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller Vorstufen
Kneten und Vorbereiten der Brotteige und Feingebäcke
Beobachten und Steuern der Teigentwicklung
2. Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln & Brezn – Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmeln , handgeschlungene Brezn
Aufarbeiten verschiedener Brotteige in echter Handarbeit
Formen von Spezialbroten und saisonalen Backwaren
Präzises Arbeiten für ein gleichbleibend hochwertiges Produktbild
3. OfenpostenBacken an Steinbacköfen und Holzofen
Einschießen und fachgerechtes Backen von Broten, Semmeln und Feingebäck
Arbeiten mit verschiedenen Gärstufen und Langzeitführungen
Steuern der Backprozesse für konstant höchste Qualität

Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in oder mehrjährige Praxiserfahrung
Handwerkliches Geschick und Leidenschaft für traditionelles Backen
Bock, dich weiterzuentwickeln, Neues zu lernen und dich aktiv einzubringen
Freude an Teamarbeit in einer offenen Backstube
Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten

Betriebswohnung in Arbeitsplatznähe – bei Bedarf bieten wir eine Betriebswohnung in unmittelbarer Nähe zur Bäckerei an, ideal für kurze Wege und mehr Flexibilität im Alltag.
Firmenfahrzeug möglich – je nach Position stellen wir dir ein Firmenfahrzeug zur Verfügung, das auch privat genutzt werden kann .
Arbeiten mit hochwertigen, naturbelassenen Grundrohstoffen
Eine offene Backstube , in der Teamarbeit, Leidenschaft, Begeisterung und Spaß täglich gelebt werden
Einen sicheren, langfristigen Arbeitsplatz in einem modernen Familienbetrieb
Faire Bezahlung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
Mitarbeitervorteile wie JobRad / Firmenfahrzeug / Jobticket (je nach Anstellung)
Kurze Entscheidungswege und ein Umfeld, in dem du dich einbringen kannst

NOTE / HINWEIS: