Bar Manager (m/w/div/kA)

Stellenbeschreibung:

Das Hotel Telegraphenamt - Ein Treffpunkt für Locals und Globals.

Jeder Besuch ist anders. Jeder Mitarbeitende einzigartig. Jeder Gast ist besonders. Jede Geschichte individuell und jeder Ort hat seinen eigenen Kern – seine eigene Seele, seinen eigenen Charakter.

Diversität – vereint an einem Ort. Das Hotel Telegraphenamt liegt direkt an der Museumsinsel, an der Schnittstelle zwischen historischem Berlin und Szene-Viertel. Mit 97 Zimmern mehreren individuellen Restaurant-, Bar- und Cafébetrieben, einem 1.200 qm großen Fitnessstudio und 1.000 qm privater Veranstaltungsfläche entsteht ein Hotspot für Locals und Globals.

Sei Teil des Teams, erfinde die Stadt neu und lebe mit uns was Du liebst.

Deine Aufgaben

Verantwortung für den gesamten Barbereich sowie die fachliche und disziplinarische Führung deines Teams inklusive Auszubildender
Sicherstellung eines professionellen, herzlichen und aufmerksamkeitsstarken Gästeservices
Entwicklung kreativer Cocktail- und Getränkekonzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends
Organisation der Abläufe hinter der Bar, inklusive Warenbestellung, Lagerverwaltung, Inventur und Kostenkontrolle
Schulung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung der Mitarbeiter
Enge Zusammenarbeit mit dem F&B Management und anderen Hotelbereichen sowie Teilnahme an wöchentlichen Abteilungsleiter-Meetings
Analyse, Optimierung und Strukturierung der Arbeitsabläufe für effizienten Service
Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)

Dein Profil

Du hast Führungserfahrung in einer gehobenen Bar gesammelt und sprichst fließend Deutsch und Englisch.
Du leitest dein Team mit Leidenschaft, förderst individuelle Stärken und schaffst ein motivierendes Arbeitsumfeld.
Du begeisterst nicht nur deine Gäste, sondern auch deine Kollegen – durch Vorbild, Engagement und klare Kommunikation.
Die Bar-Szene und Barkultur sind deine Leidenschaft – du entdeckst neue Konzepte, setzt Trends um und entwickelst kreative Drinks.
Du bringst nicht nur Können mit, sondern auch Persönlichkeit, Authentizität und Charakter.
Du überwachst die täglichen Abläufe hinter der Bar, sorgst für reibungslose Prozesse und behältst auch in stressigen Situationen den Überblick.
Du hast ein gutes Gespür für Zahlen: Warenwirtschaft, Bestellungen und Kostenkontrolle liegen dir genauso wie der perfekte Drink.
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und trägst dazu bei, dass die Bar ein Ort wird, an den Gäste immer wieder gerne zurückkehren.