Chef de Bar m/w/d Neueröffnung: The Main

Über uns

Genau wie Berlin eine spannende Mischung aus Tradition und Moderne ist, finden Sie auch bei uns eine inspirierende Kombination klassischer Elemente und verspielt moderner Dekoration. Umgeben von klassischen Gebäuden aus der Gründerzeit Berlins liegt das Haus in der Französischen Straße gleich um die Ecke vom schönen Gendarmenmarkt im ehemaligen Kostümmagazin der Staatsoper. 208 ruhige Zimmer und Suiten und ein luxuriöser 1.000 m² befine Sports & Spa Bereich mit großem Fitness Club, Sauna, Dampfbad und original türkischem Hamam bieten Geborgenheit und Erholung nach einem erlebnisreichen Tag. Kulinarisch verwöhnt das Haus seine Gäste mit einer klassischen Cocktail Bar und mit dem lässig‑eleganten Beef Grill Club Restaurant. Das TITANIC Gendarmenmarkt Berlin gehört zu den TOP ARBEITGEBERN im MITTELSTAND 2021 Focus-Business 04/2020 in Kooperation mit Kununu.

Der Main – Unser Konzept

Der Gast steht im Mittelpunkt. Der Name ist Programm, The Main bedeutet, dass sich alles um den Menschen am Tisch dreht. Küche, Service und Bar arbeiten gemeinsam daran, dass sich Gäste gesehen, gehört und willkommen fühlen. Nicht laut, nicht aufgesetzt, sondern ehrlich und aufmerksam.

Kulinarisch steht The Main für moderne Küche mit Struktur und Abwechslung: Von Crudo & Raw und feinem Seafood über hausgemachte Pastagerichte bis hin zu unseren legendären Grillklassikern, die weit über unsere Türen hinaus bekannt sind.

Als Teil der TITANIC Hotels Gruppe verbindet The Main Qualität, Verlässlichkeit und eine Gastgeberkultur, bei der Beziehung wichtiger ist als Inszenierung.

Anforderungen

• Erfahrung im Barbereich und/oder abgeschlossene Ausbildung Restaurantfach, Hotelfach, Aus- oder Weiterbildung im Barbereich.
• Kreative Getränkekonzeption sowie ein Netzwerk in der Spirituosenbranche.
• Führungskompetenz.
• Sehr gute Deutschkenntnisse auf C1-Niveau und Englischkenntnisse auf mindestens B2.
• Du arbeitest ordentlich, strukturiert und verantwortungsbewusst.

Deine Mission

• Professioneller Service von Speisen und Getränken.
• Zubereitung aller Getränke nach Bar Standard.
• Professionelle Beratung und Betreuung unserer Gäste.
• Kontrolle und Bereitstellung des erforderlichen Mise‑en‑place.
• Annahme und Kontrolle der Warenlieferung für den Barbereich.
• Verantwortlich für eine korrekte Lagerung der Ware.
• Ausführliche Kenntnisse sämtlicher Speisen – und Getränkekarten, Tagesangeboten und aktuellen Aktionen.
• Führung und Koordination der Bar im täglichen Geschäft.
• Ordnungsgemäße Durchführung sämtlicher Buchungsvorgänge und Abrechnungsformalitäten.

Unsere Benefits

• Einen unbefristeten Arbeitsvertrag.
• Kostenfreie Personalverpflegung in unserer hauseigenen Kantine.
• €25,00 Netto BVG‑Abo Zuschuss monatlich.
• Steigerung des Jahresurlaubs nach Betriebszugehörigkeit bis auf 30 Tage, beginnend mit 27 Tagen.
• PLUXEE‑Benefit‑Pass als Geburtstagsgeschenk.
• Viele Benefits und Einkaufsrabatte z. B. bei SENNHEISER, Expedia, CINEMAXX und vielen mehr.
• Ab €500,00 Brutto Bonus für angeworbene Mitarbeiter, je nach Qualifikation.
• Profitiere von unserer Kooperation mit PERSONIGHTS.de.
• Eine langfristige Perspektive mit Raum zur Entfaltung eigener Ideen.
• Ein Arbeitsplatz in zentraler Lage, direkt am Gendarmenmarkt.
• Persönliche und fachliche Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten.
• Eine interessante, verantwortungsvolle Tätigkeit in einem multikulturellen Team.

Warum The Main & TITANIC Hotels?

The Main ist mehr als nur ein Restaurant, wir sind ein neues, modernes Konzept mit frischen Ideen, hoher Qualität und echter Leidenschaft für Gastronomie. Bei uns hast du die Chance, von Anfang an Teil eines motivierten Teams zu sein und aktiv am Aufbau eines besonderen Gasterlebnisses mitzuwirken. Du arbeitest in einem neuen, hochwertigen Gastronomiekonzept mit klarer Vision. Gleichzeitig bist du Teil der TITANIC Hotels Gruppe – einer starken, etablierten Hotelgruppe mit sicheren Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten.

Was wir von Dir erwarten

• Aktiv Stammgäste mit aufbauen.
• Teil eines neuen Konzepts sein.
• Deine Persönlichkeit einbringen.
• Dich fachlich und menschlich weiterentwickeln.

Kontakt

Haben wir Dein Interesse geweckt? Gern erwarten wir Deine aussagekräftige Bewerbung im PDF‑Format (Lebenslauf und relevante Dokumente), idealerweise mit Angabe des Gehaltswunsches und des frühestmöglichen Eintrittstermins, bitte nutze dafür die Funktion des Online‑Bewerbungsbuttons. Wir freuen uns auf Dich!