Commis de Cuisine (m/w/d) Nikkei Nine

Überblick

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg – wir suchen leidenschaftliche Kochkünstler/innen im Nikkei-Bereich, die mit kreativer Food-Fusion aus japanischer und peruanischer Küche arbeiten. Wir freuen uns auf Designerinnen und Künstler, die ihre Kochtechniken einbringen und gemeinsam ein Genusserlebnis schaffen, wenn Fernost auf Peruanische Einflüsse trifft.

Diese Aufgaben erwarten dich

• Einarbeitung und Anleitung von unterstellten Auszubildenden
• Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen und Produkten
• Vor- und Nachbereitung von Arbeitsabläufen
• Engagement bei der Erreichung der Abteilungsziele
• Einhaltung und Beachtung der HACCP-Standards

Das solltest du mitbringen

Die Basics:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• Auge und Liebe für Details sowie hohes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für den Beruf und Freude an der Arbeit im Team
• Selbstständige Arbeitsweise
• Freundlicher Umgang mit Gästen und herzliches Auftreten

Die Kunst:

• Erste Berufserfahrungen in der Hotellerie oder Gastronomie

Das macht uns als Arbeitgeber besonders

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Monatliche übertarifliche Vergütung für die Position des Commis de Cuisine in Höhe von 2.955,00 € brutto bei Vollzeit; anteilige Berechnung bei Teilzeit
• Ein volles 13. Brutto-Monatsgehalt als Weihnachtsgeld ab dem gesetzlichen 1. Jahr der Betriebszugehörigkeit (Eintritt zwischen dem 01.01. und dem 30.06.)
• Kostenfreie Nutzung des Deutschland-Tickets
• Ausgewogene, abwechslungsreiche und kostenfreie Verpflegung im Mitarbeiter-Restaurant Café Royal
• Elektronisches Arbeitszeiterfassungssystem & Arbeitszeitkonto
• Arbeitskleidung – inklusive Reinigung
• Möglichkeit der internen Aushilfe für 15,00 €/Stunde
• Nachtzuschläge von 15 % des Brutto-Stundensatzes ab der 1. Stunde der Nachtarbeit (23:59–07:00 Uhr)
• Sonn- und Feiertagszuschläge von 30 % des Brutto-Stundensatzes
• Onboarding-Bonus von 1.000,00 € für einen zum ersten Mal angestellten Mitarbeiter (500,00 € nach erfolgreicher Probezeit, 6 Monate; weitere 500,00 € nach 12 Monaten im ungekündigten Arbeitsverhältnis)
• Anrechnung der Betriebszugehörigkeit für Rückkehrer ins Hotel Vier Jahreszeiten
• Wertschätzende Zusammenarbeit im Team
• Förderprogramme & gute Aufstiegschancen
• Crosstrainings in den Selektion Deutscher Luxus Hotels
• Crosstrainings in den FairJob Hotels
• Jährliche Mitarbeiterfeste
• Moderner, top ausgestatteter Arbeitsplatz
• Vergünstigte Mitarbeiter- und Family&Friends-Raten in Selektion Deutscher Luxus Hotels
• Vergünstigte Mitarbeiter- und Family&Friends-Raten in FairJob Hotels
• Fitness for free im hoteleigenen Jahreszeiten Spa & Fitness

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Kontakt

Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg
Frau Joana Schulze
Talent & Culture

Hinweis

Besondere Hotels brauchen herzliche Gastgeber, starke Persönlichkeiten und außergewöhnliche Charaktere. Unser Anspruch ist zeitlose Eleganz, internationale Standards und eine offene Innovationskultur.